Запеканка "Дары солнца"

Это чудесная запеканка станет незаменимым блюдом Вашего летнего обеда.

0/5
Голосов: 0
Запеканка "Дары солнца"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачки 1,2 кг
  • яйца 6 шт.
  • сметана 200 г
  • твёрдый сыр 100 г
  • соль 1-2 ч.л.
  • перец чёрный молотый 1 г
  • сливочное масло 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Запеканка "Дары солнца", подготовить продукты
Подготовьте продукты по списку и необходимую посуду. Возьмите глубокую тарелку и сливочное масло. Отрежьте кусочек масла. Поместите отрезанный кусок масла в тарелку.
Шаг 2
Запеканка "Дары солнца", растопить масло на водяной бане
Налейте в ковш либо в подходящую по диаметру тарелке с маслом кастрюлю воды. Поставьте ковш на плиту и поместите в него тарелку с маслом. Растопите масло на водяной бане.
Шаг 3
Запеканка "Дары солнца", вымыть кабачки
Пока ждёте масло, вымойте кабачки.
Шаг 4
Запеканка "Дары солнца"
Масло полностью растопленно, снимите его с огня и остудите.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Дары солнца", шаг №5
Вот, что получилось.
Шаг 6
Запеканка "Дары солнца", натереть сыр
Натрите сыр.
Шаг 7
Запеканка "Дары солнца"
Вот, что получилось.
Шаг 8
Запеканка "Дары солнца", взбить яйца
Взбейте яйца венчиком или вилкой.
Шаг 9
Запеканка "Дары солнца", взбить яйца блендером
Затем взбейте яйца блендером до образования пышной массы.
Шаг 10
Запеканка "Дары солнца",
Вот, что получилось.
Шаг 11
Запеканка "Дары солнца", смешать взбитые яйца с сыром
Добавьте в яичную массу натёртый сыр. Тщательно перемешайте.
Шаг 12
Запеканка "Дары солнца", добавить сметану
Добавьте в сырно-яичную смесь сметану и снова перемешайте.
Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Дары солнца", шаг №13
Полученную смесь посолите.Затем поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 14
Запеканка "Дары солнца", заливка готова
Смесь для заливки готова.
Шаг 15
Запеканка "Дары солнца", очистить кабачки
Очистите от кожуры кабачки с помощью овощечистки или ножа.
Шаг 16
Запеканка "Дары солнца", нарезать кабачки кружками
Нарежьте кабачки кружочками.
Шаг 17
Запеканка "Дары солнца", смазать маслом форму для запекания
Смажьте форму для запекания растопленным сливочным маслом.
Шаг 18
Запеканка "Дары солнца", выложить кабачки в форму для запекания
Выложите кабачки в форму рядами внахлёст.
Шаг 19
Запеканка "Дары солнца", залить кабачки заливкой
Залейте кабачки подготовленной смесью.
Шаг 20
Запеканка "Дары солнца", поставить запеканку в духовку
Поставьте в разогретый до 200 C° духовой шкаф. Выпекайте 1 ч 40 мин. до образования золотистой корочки.
Шаг 21
Запеканка "Дары солнца", запеканка готова
Voila! Запеканка готова.
Шаг 22
Запеканка "Дары солнца",
Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки и украсьте веточками петрушки.
Полезный совет

Я приготовила это блюдо в первый раз. А первый блин, как известно, всегда комом. Во-первых, нужно было сначала пассеровать или потушить кабачки до полуготовности, чтобы не запекать блюдо так долго. В результате, у меня получились очень сухие яйца. Они просто-напросто перепеклись в духовке. Во-вторых, не стоит нарушать пропорции между количеством используемых продуктов. Нужно было взять 600г сметаны и 300г сыра (как в оригинальном рецепте), а не 200г сметаны и 100г сыра, как это сделала я. Нехватка этих ингредиентов также не прибавила воздушности запеканке. В-третьих, нужно быть внимательным в выборе формы, так как кабачки в ней должны плотно прилегать друг другу и быть полностью погружёнными в заливную смесь. Мне в процессе приготовления пришлось поменять форму на более маленькую, потому что неправильно рассчитала объём тары и количество продуктов.

Хозяйке на заметку

1. Помимо чёрного молотого перца либо вместо него в качестве приправы для заливки можно использовать любые другие специи, которые вы предпочитаете. 2. В качестве украшения не обязательно использовать листья петрушки, можно употребить любые другие продукты, в том числе и зелень укропа, кинзы и т.д., которые вы хотите.

Время готовки
2 ч 20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченные кабачки Запеченные кабачки

Запеченные кабачки — прекрасный рецепт летнего меню. Готовить их можно по-разному. Если для ...

Выпечка с кабачками Выпечка с кабачками

Выпечка с кабачками или цукини? В этом нет ничего удивительного: эти овощи можно использовать для ...

Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Гратен Гратен

Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования ...

Мусака с кабачками легко Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев