салат Всем
24 апреля 2020 / gastronom

Тёплый салат из обжаренной капусты и морковки, опалённых на гриле с заправкой на основе TABASCO® Зеленого перечного соуса

5/5
Голосов: 1
Тёплый салат из обжаренной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • половина среднего кочана капусты
  • 3 средние сочные морковки
  • 2 крупных черешка сельдерея
  • зеленый лук
  • маленький пучок укропа
  • растительное масло для жарки
  • соль
Для заправки
  • 1 ст. л. сладкой горчицы (баварской или дижонской)
  • 3 ч. л. TABASCO® Зелёный перечный соус
  • 1 ч. л. сливочного хрена
  • 5 ст. л. подсолнечного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из обжаренной капусты и морковки, опалённых на гриле с заправкой на основе TABASCO® Зеленого перечного соуса , шаг №1
Половину кочана разрежьте пополам, а потом ещё раз пополам. При этом капуста не должна развалиться, она должна держать форму. У сельдерея удалите нижние 2 см и жёсткие волокна, если они есть. Лук и укроп мелко нарежьте.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из обжаренной капусты и морковки, опалённых на гриле с заправкой на основе TABASCO® Зеленого перечного соуса , шаг №2
Капусту и морковку смажьте растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Положите на смазанной растительным маслом решётке мангала или барбекю и опалите со всех сторон до начала появления подпалин. Не сожгите овощи! Снимите их с огня, положите на разделочную доску и немного остудите.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из обжаренной капусты и морковки, опалённых на гриле с заправкой на основе TABASCO® Зеленого перечного соуса , шаг №3
Взбейте в миске все ингредиенты заправки. Посолите.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из обжаренной капусты и морковки, опалённых на гриле с заправкой на основе TABASCO® Зеленого перечного соуса , шаг №4
Капусту, морковку и сельдерей нашинкуйте. Смешайте с луком и укропом. Посолите и немного пожмите смесь овощей руками. Перемешайте с заправкой и сразу подавайте.
Кстати

TABASCO® Зеленый перечный соус – это один из самых мягких соусов в линейке (600 – 1200 по Сковиллу), обладает свежим цитрусовым вкусом. Зеленый цвет этот соус имеет благодаря его главному ингредиенту – зеленым перчикам халапеньо. TABASCO® Зеленый можно добавлять в качестве ингредиента при приготовлении самых разнообразных блюд: салатов, супов, овощных блюд, из морепродуктов, яиц, а также в качестве слегка острого соуса и приправы при подаче. Придает блюдам сочность и свежесть.

Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Технология
Гриль
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Пикник
Устройство
барбекю, гриль, мангал
Источник
Tabasco
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

капуста, сельдерей, зелень, морковь, горчица, соус, теплый салат, барбекю, пикник, мангал, салаты,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Теплые салаты Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из ...

Салаты с капустой Салаты с капустой

Капуста – овощ крайне полезный: в ней есть все витамины, необходимые человеку. Наиболее подходящими ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев