Главная
Рецепты
Блины с несладкой начинкой
Блины по-гречески с фетой и зеленью

03 февраля 2019 г.

Блины по-гречески с фетой и зеленью

Name: Блины по-гречески с фетой и зеленью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: яйцо; мука пшеничная; молоко; сахар-песок; масло подсолнечное; соль; соус брусничный; фета; лук зелёный; куриное филе; йогурт натуральный; масло подсолнечное

shefs

03 февраля 2019 г.

*Блины по-гречески* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Греческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для самых разных начинок. Бывают тиганитес сладкие - щедро присыпанные корицей и буквально утопленные в меду, а также несладкие - с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала печется, а потому еще и обжаривается на сковороде в большом количестве растопленного масла. Мы решили слегка облегчить жизнь и блины обжаривать не стали, а убрали в духовку.

Сложность: легко

Калории: 869.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 66.56 г/46.11 г/45.76

ВыпечкаСковородаДуховкаМиксерОбедФуршетПолдникМасленицаДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 яйца

210 г муки

500 мл молока

1 ст.л. сахара

20 мл подсолнечного масла

5 г соли

брусничный или любой другой соус для подачи

Для начинки (на 10 блинов):

500 г феты

пучок зеленого лука

600 г отварного куриного филе

300 г натурального йогурта

подсолнечное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В молоко добавить яйца, хорошо перемешать. Всыпать сахар и соль, снова перемешать. Добавить муку и взбить тесто миксером. В готовое тесто добавить немного растительного масла.

Шаг 2

Поджарить тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. По мере необходимости перед тем, как печь следующий блин, смазывать сковороду маслом.

Шаг 3

Курицу нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать и замешать с сыром фета.

Шаг 4

Выложить начинку на блины и свернуть их конвертиком.

Шаг 5

Убрать в духовку на 4 мин при температуре 180 градусов. Подавать с йогуртом и ягодным соусом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Андреем Макаева, шеф-поваром ресторана Food Embassy.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#курица #фуршет #выпечка #масленица #натуральный йогурт #обед #полдник #блины #куриное филе #Блины на молоке #сковорода #сыр Фета #миксер #Андрей Макаев #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины на молоке

Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления блинов на молоке будут различаться. Если о дрожжевых блинах написано много и подробно, то рецепты ...

ГРУППА

Блины: фуршетный стол

Для фуршетного стола подойдут блины. Но не традиционные масленичные блины, сложенные стопкой, а небольшие блинчики, свернутые или конвертиком. Блины готовятся из жидкого теста, выпекаются на ...

ГРУППА

Блины с несладкой начинкой

Румяные, с золотистой корочкой блины хороши и сами по себе. Но правильной начинкой их точно не испортить. Блинчики с начинкой могут быть как сладкие – с вареньем, шоколадом, свежими ягодами, так и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Коллекция рецептов блинов на сайте Гастроном.ру

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

РЕЦЕПТ

Постные блины

Постные блины могут готовить как верующие, так и веганы, которые по принципиальным соображениям вычеркнули из своей жизни яйца и молочные продукты. Вкусно ли получается? Поверьте, да! Эти постные ...

РЕЦЕПТ

Сырные блины

Наши сырные блины не очень похожи на те, к которым мы все привыкли. Это не пышные дрожжевые и тем более не тонкие из пресного теста. Скорее, сырные блины напоминают не слишком толстые оладьи, однако ...