13 января 2019 / Rita Pirko

Фаршированные кальмары «Свинки»

Любители морепродуктов тоже могут задобрить «свинку» - символ 2019 года, приготовив вот такие необычные фаршированные кальмары.

Фаршированные кальмары «Свинки»
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • маленький кальмар 6 шт.
  • рис 100 г
  • маленькая луковица 1 шт.
  • шампиньоны 120 г
  • вареная колбаса 6 ломтиков
  • гвоздика 12 шт.
  • перец черный горошком 12 шт.
  • перец черный молотый
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очищаем кальмары, промываем, варим и выкладываем на тарелку
Тушки кальмаров очистить от шкурки и внутренностей, промыть под водой. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить воду и выложить в кастрюлю очищенные кальмары. Снова довести воду до кипения и проварить кальмары еще в течение 2 минут. Снять кастрюлю с огня и выложить кальмары на тарелку.
Шаг 2
Отвариваем рис для приготовления фаршированных кальмаров
Отварить рис в чуть подсоленной воде до готовности и дать ему немного остыть.
Шаг 3
Нарезаем лук и грибы кубиками и обжариваем
Лук и грибы порезать небольшими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла.
Шаг 4
Добавляем слегка остывший рис к овощам, солим и перчим
К обжаренным овощам в сковороду добавить слегка остывший рис, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 5
Срезаем плавники у кальмаров и вырезаем овалы из колбасы - ушки и пятачки "Свинок"
У кальмаров аккуратно срезать плавники (ушки свинок). Из вареной колбасы вырезать овалы (пяточки свинок).
Шаг 6
Фаршируем тушки кальмаров начинкой
Сами тушки плотно нафаршировать приготовленной начинкой.
Шаг 7
Собираем кальмаровых свинок, используя бутоны гвоздики и горошки черного перца
Осталось собрать свинок: пятачки крепим к тушке кальмара с помощью бутонов гвоздики, затем следует сделать надрезы в тушке и вставить плавники-ушки, далее вставить на месте глазок горошки черного перца. Кальмаровые свинки сразу можно подавать к столу, а если хочется съесть их теплыми, тогда кальмаровые свинки можно подогреть в духовке.
Время готовки
1 ч
Количество порций
3 порции
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с кальмарами Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. ...

Фаршированные кальмары Фаршированные кальмары

Морепродукты и, в частности, кальмары невероятно полезны, из них можно приготовить множество разных ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев