Пирог со сливами и творогом

Name: Пирог со сливами и творогом
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: авторская
Ingredients: тесто; творог 9 % 300 г; творог 9% 200 г; сливочный маргарин 180 г; яйца куриные 2 шт.; сахар 0.5 стакан(а); мука 3 стакан(а); разрыхлитель 1 ч.л.; ванилин 1 щепотка(и); соль 1 щепотка(и); сметана 20 % 100 г; яйца куриные 2 шт.; сахар 0.5 стакан(а); крахмал 2 ст.л.; белая кокосовая стружка 4 ст.л.; крупные розовые сливы 5 - 6 шт.

Пирог получается нежным и рассыпчатым, с лёгкой кислинкой слив. Можно подавать к завтраку, обеду или ужину.

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
творог 9 % 300 г
творог 9% 200 г
сливочный маргарин 180 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 0.5 стакан(а)
мука 3 стакан(а)
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 щепотка(и)
соль 1 щепотка(и)
сметана 20 % 100 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 0.5 стакан(а)
крахмал 2 ст.л.
белая кокосовая стружка 4 ст.л.
крупные розовые сливы 5 - 6 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Протереть творог через сито, добавить растопленный маргарин для теста

Творог (и для начинки, и для теста) протереть через сито. Маргарин растопить и добавить к творогу для теста.

Шаг 2

Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином, соединить с творогом и маргарином

Для теста яйца взбить с сахаром, солью и ванилином. Соединить с творогом и растопленным маргарином, перемешать до однородной массы.

Шаг 3

Всыпать муку с содой и замесить мягкое тесто, оставить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой

Всыпать просеянную муку с содой и замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на 1 ч в холодильник.

Шаг 4

Соединить творог со сметаной, яйцами и сахаром, добавить крахмал и кокосовую стружку

Для начинки творог соединить со сметаной, яйца взбить с сахаром. Смешать обе массы, добавить крахмал и кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 5

Распределить тесто по форме для запекания, выложить начинку и нарезанные сливы, выпекать до готовности

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Вынуть тесто из холодильника. Разъёмную форму смазать холодным маргарином. Распределить тесто по дну и бортам формы. Выложить начинку. Уложить половинки слив на начинку на небольшом расстоянии друг от друга, слегка утапливая их. Выпекать пирог при 180 ͦ С в течение 35 – 40 мин.

Шаг 6