29 апреля 2018 / елена

Свиная корейка на гриле

Одним из пунктов для успешно приготовленного шашлыка, мяса гриль является правильно подобранный маринад.

Свиная корейка на гриле
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • маринад для шашлыка Махеевъ 150 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • розмарин 3 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • корейка на кости 6 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для приготовления мяса гриль подготовить необходимые продукты: маринад для шашлыка от Махеевъ, оливковое масло, немного свежего розмарина, соль, молотый черный перец. В качестве мяса для гриля используется спинная часть свинины на кости (корейка).
Шаг 2
Свинину ополоснуть проточной водой и обсушить кухонным полотенцем. В миске где будет мариноваться мясо смешать маринад от Махеевъ с оливковым маслом, солью, перцем и веточками розмарина. Каждый кусочек корейки обмакнуть в маринад со всех сторон и сложить в контейнер для маринования. Маринуется мясо от 30 минут и более.
Шаг 3
Маринованное мясо жарить на гриль сковороде или электрогриле. Гриль сковороду разогреть , выложить мясо и жарить с каждой стороны по 3 минуты, до проявления характерных полосочек от гриля. Затем перевернуть кусочки на 90 градусов, что бы при обжаривании на поверхности мяса получилась грильная "клетка". Обжаривать мясо еще по 3 минуты с каждой стороны. Сложить готовое мясо в миску и накрыть фольгой. Дать мясу "отдохнуть" под фольгой еще несколько минут.
Полезный совет

Не надавливайте на мясо во время приготовления, так оно останется максимально сочным. При переворачивании мяса лучше использовать специальные кухонные щипцы.

Хозяйке на заметку

На природе, для жарки мяса можно воспользоваться решеткой или камнем.

Время подготовки
40 мин
Время готовки
36 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Свинина, рецепты Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Не в последнюю очередь это зависит от самого куска мяса, ...

Буженина: рецепты Буженина: рецепты

Буженина — замечательный рецепт украинской кухни, да и русской кухни тоже. Это свинина, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев