Главная
Рецепты
Заварные булочки с печеночным кремом

18 ноября 2017 г.

Заварные булочки с печеночным кремом

Name: Заварные булочки с печеночным кремом
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: печень отварная 200 г; соль(по вкусу) 1 щепотка(и); смесь перцев-по вкусу; майонез с лимонным соком от Махеев 3 ст.л.; сливочное масло 3 ст.л.; мускатный орех-щепотка; мука 1 стакан(а); молоко 3 ст.л.; вода 4 ст.л.; сливочное масло 3 ст.л.; яйцо 4 шт.

Алевтина Семенова

18 ноября 2017 г.

*Готовим заварные булочки с печеноным кремом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Заварные булочки с печеноным кремом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Новый год-особенный праздник! Если у вас намечается прием гостей-приготовьте порционные закуски и салатики. Заварные булочки с печеночным кремом с добавлением майонеза с лимонным соком-отличная закуска на Новый год.

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ЗакускаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для крема:

печень отварная 200 г

соль(по вкусу) 1 щепотка(и)

смесь перцев-по вкусу

майонез с лимонным соком от Махеев 3 ст.л.

сливочное масло 3 ст.л.

мускатный орех-щепотка

Для теста:

мука 1 стакан(а)

молоко 3 ст.л.

вода 4 ст.л.

сливочное масло 3 ст.л.

яйцо 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста молоко соедините с водой, маслом (нарезанным на кусочки), доведите до кипения. Постепенно всыпьте муку, варите 2-3 мин, затем охладите массу до 70 градусов. Введите по одному яйца и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 2

Тесто с помощью кулинарного шприца или чайной ложечкой отсадите на пергамент, смазанный растительным маслом.

Шаг 3

Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25 минут.

Шаг 4

Для крема отварную печень нарежьте, добавьте сливочное масло, майонез Махеев, посолите, поперчите по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха.

Шаг 5

Взбейте печеночный крем в блендере до однородной массы.

Шаг 6

Охлажденные булочки (профитроли) разрежьте по горизонтали. Печеночный кремом заправьте кулинарный шприц и заполните нижние половинки булочек. Накройте булочки верхушечками. Украсьте листочками петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#заварное тесто #авторская кухня #выпекание #новый год #закуска #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Профитроли

Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для профитролей может быть как сладкой (для десерта), так и несладкой (такие профитроли можно подать в качестве ...

ГРУППА

Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

ГРУППА

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

РЕЦЕПТ

Сдобные булочки

Такие сдобные булочки хороши во всех отношениях! Они не слишком сладкие, поэтому вполне подойдут к супу или к бульону. Сдобные булочки можно подать и к чаю, дополнив вареньем, сгущенкой, джемом или ...

РЕЦЕПТ

Пасхальные булочки

Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако ...

РЕЦЕПТ

Cдобные булочки из дрожжевого теста

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей ...

РЕЦЕПТ

Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и ...

РЕЦЕПТ

Заварные блины на молоке

Если вы никогда не слышали о заварных блинах на молоке, то наш рецепт откроет вам совершенно новые грани этого, вроде бы, простого блюда. Что особенного в таком варианте? Конечно, сам процесс ...

РЕЦЕПТ

Заварное печенье

Домашнее заварное печенье — особенное лакомство, способное удивить многих сладкоежек своей необычной текстурой. Ведь что мы обычно представляем, когда слышим о подобной выпечке? Мелкие изделия из ...