Домашний творог
Творог можно купить и в магазине, но домашний всегда лучше, особенно, если приготовлен на совесть. ...
9 ноября 2017 /
gastronom
Большой сладкий пирог с творогом и цукатами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г имбирных цукатов
- 100 г цукатов из апельсинов
- 4 ст. л. муки
- 5 крупных яиц
- 200 г коричневого сахара
- 2 ст. л. сахара с натуральной ванилью
- 800 г творога жирностью 9–18%
- 100 г сметаны жирностью 20–25%
- 1 ч. л. крахмала
- 750 г слоеного дрожжевого теста
- 1 желток и 1 ст. л. сливок для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С.
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте цукаты и обваляйте в 2 ст. л. муки.
Шаг 3
Смешайте яйца и весь сахар, взбейте до однородности. Творог взбейте погружным блендером вместе со сметаной, затем добавьте яичную массу и снова взбейте.
Шаг 4
Добавьте оставшуюся муку с разрыхлителем и крахмал, взбейте. Добавьте цукаты и перемешайте.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите в форму так, чтобы края слегка свисали. Выложите начинку на тесто и аккуратно заверните края на начинку.
Шаг 6
Смажьте тесто смесью желтка и сливок. Выпекайте пирог в нижней трети духовки до готовности теста и начинки, примерно 40 мин. Подавайте теплым или остывшим.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Домашний творог
Рецепты блюд из творога
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...
Вареники с творогом
Для хороших вареников с творогом обязательно нужно две вещи: вкусный творог и не торопиться. Как ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ольга, теперь есть) спасибо за бдительность!
а почему в перечисленных ингредиентах нет крахмала, а в рецепте есть?
