Хав-бургер

13 августа 2017 /
  • Хаф-бургер
  • хав_бургер
  • Гаяне Бреиова

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бургера:

  • булка со злаками – 4 шт по 150 г
  • котлета – 4 шт по 160 г
  • свежий томат – 160 г
  • микс армянской зелени – 40 г
  • огурец свежий – 120 г
  • соус из мацуна со щепоткой куркумы – 80 г

Для котлет:

  • филе куриного бедра – 720 г
  • лук репчатый – 80 г
  • корень имбиря – 20 г
  • чеснок – 40 г
  • кинза свежая – 40 г
  • соль/перец по вкусу
  • масло растительное – 40 г

Для соуса:

  • мацони – 180 г
  • соль/перец по вкусу
  • куркума

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для котлет курицу проверните через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, тертый имбирь, посолить, поперчить. Из полученной массы формируем котлеты и обжариваем на раскаленной сковороде.

Шаг 2

Собираем бургер. Булка со злаками разрезается на две части и подогревается на мангале.

Шаг 3

Обе части смазываются соусом. На половинку-основание выкладываем микс из зелени, тонко-нарезанный помидор, тонко-нарезанные дольки огурца. Далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера.

Кстати

Мясо индейки — полезный и диетический продукт с низким содержанием холестерина. Это мясо можно легко и быстро приготовить, особенно, когда дело касается приготовления на открытом огне. Используйте индейку Индилайт для приготовления шашлыка, стейков, люля-кебабов и бургеров — у вас получатся не только вкусные, но и здоровые блюда, которые понравятся всем членам семьи!

Полезный совет

В ресторане булка для бургера выпекается в печи. В тесто замешиваются семена аджара, гречихи, льна, тыквенных семечек, кориандра, а также мацони, топленое масло и живая закваска. А дома можно использовать злаковую булку хорошего качества.

Кстати

Рецепт предоставлен Гаяне Бреиовой, хозяйкой ресторана Gayane’s.

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Кухня

авторская

Вегетарианское

нет

Технология

Жарка

Повод

Встреча с друзьями, Обед, Пикник

Устройство

мангал, сковорода

Источник

Пресс-служба ресторана

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из курицы

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

Гамбургеры

Гамбургеры

Приготовить настоящий американский гамбургер совсем не сложно. Выбирая рецепт гамбургера, учитывайте ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 2 октября 2017

Отлично! Очень привлекательный рецепт, обязательно попробую