5 июля 2017 / gastronom

Брауни с вишней

Сочетание вишни и шоколада всегда удачно, но в брауни оно просто идеально. Яркий контраст бархатистой основы десерта и сочной вишни навсегда завоюет ваше сердце.

Брауни с вишней
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3/4 стакана муки
  • 1/3 стакана какао
  • 150 г сливочного масла
  • 120 г горького шоколада
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/4 ч. л. соли
Для начинки:
  • 1 стакан свежезамороженной вишни без косточки
  • 50 г шоколада
Для подачи:
  • взбитые сливки по желанию
  • шоколадная стружка
  • вишня

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Предварительно разморозьте вишню.
Шаг 2
В сотейнике на медленном огне растопите, помешивая, сливочное масло и шоколад, добавьте какао и перемешайте. Немного остудите смесь.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите форму размером 20х20 см пергаментом.
Шаг 4
В большой миске взбейте сахар и яйца в пышную, светлую массу. Добавьте ванильный экстракт и шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Просейте в эту смесь муку и соль и быстро перемешайте лопаточкой.
Шаг 6
Шоколад порубите небольшими кусочками. Вмешайте вишню и шоколад в тесто. Перелейте тесто в форму.
Шаг 7
Выпекайте брауни 35–40 мин., проверьте готовность деревянной палочкой. Остудите их в форме, а затем аккуратно выньте. Оставьте брауни на 12–24 ч.
Шаг 8
Перед подачей украсьте брауни взбитыми сливками, шоколадной стружкой и вишней.­
Время подготовки
12 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
8–10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Источник
"Школа гастронома"
№1 (286), 2017
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты брауни Рецепты брауни

Брауни - традиционная американская выпечка с шоколадом. Собственно, именно благодаря шоколаду ...

Десерты с шоколадом Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, ...

Десерты с вишней Десерты с вишней

Десерты с вишней, в том числе вишнёвым вареньем или джемом, могут быть весьма разнообразны. Например ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев