10 июля 2017 / gastronom

Рисовые запеканочки с тыквой

Рисовые запеканки – примета счастливого дома. Нежные, упругие, сладкие... 
Чудесный способ начать день.

Рисовые запеканочки
Рисовые запеканочки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 стакан риса арборио
  • 400 мл сливок жирностью 30–38%
  • 4 крупных желтка
  • 4 ст. л. коричневого сахара
  • щепотка соли
Для тыквенной добавки:
  • 300 г тыквы
  • 4 ст. л. натурального ванильного сахара
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. корицы
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Рисовые запеканочки с тыквой. Шаг 1
Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками со стороной 1 см. В сковороде растопите сливочное масло, положите тыкву, посолите, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Посыпьте сахаром и корицей, обжаривайте еще 5 мин.
Шаг 2
Рисовые запеканочки с тыквой. Шаг 2
Доведите до кипения 500 мл воды, посолите, всыпьте рис, варите на небольшом огне под крышкой, пока вся вода не впитается, примерно 15 мин.
Шаг 3
Рисовые запеканочки с тыквой. Шаг 3
Добавьте сахар и половину сливок, перемешайте, варите еще 10 мин. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 мин. Затем добавьте желтки, смешанные с оставшимися сливками, и разложите получившуюся массу по порционным формочкам для запекания.
Шаг 4
Рисовые запеканочки с тыквой. Шаг 4
Разложите тыкву поверх риса в формочки. Поставьте в духовку на 15 мин. Подавайте запеканки горячими или теплыми.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Источник
"Коллекция рецептов"
№3 (255), 2017
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Десерты из тыквы Десерты из тыквы

К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. И совершенно напрасно: блюда из тыквы ...

Запеканки Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

Выпечка с тыквой Выпечка с тыквой

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, ...

Блюда из тыквы. Рецепты Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

Как варить рис Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев