23 июня 2017 / Марина

Цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

Прекрасная замена традиционному шашлыку! Мясные шарики уже с гарниром из овощей на одной шпажке.

Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами 2
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидоры черри 12 шт.
  • цукини 1 шт.
  • виноград зеленый 12 шт.
  • фарш говяжий 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • хлебные крошки 1/4 стакан(а)
  • зелень сельдерея по вкусу шт.
  • арахис измельченный 1/4 стакан(а)
  • бульон 0,5 стакан(а)
  • красный винный уксус 0,3 стакан(а)
  • корень имбиря 2
  • сахар коричневый 0,5 стакан(а)
  • крахмал 4 ч.л.
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами. Шаг 1
Для фрикаделек: смешиваем фарш, хлебные крошки, мелко нарезанную зелень(по желанию можно добавить чеснок) и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, яйцо, измельченный арахис и снова перемешиваем.
Шаг 2
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами. Шаг 2
Готовые фрикадельки запекаем в огнеупорной форме или на противне, застеленном фольгой 10-15 минут при 200*С.
Шаг 3
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами. Шаг 3
Нарезаем тонкими лентами цукини, складываем в лоток и обдаем кипятком. Приготовим соус: смешиваем коричневый сахар, крахмал, измельченный имбирь, красный винный уксус, сироп или мед и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 2 минуты.
Шаг 4
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами. Шаг 4
А теперь самый приятный процесс: нанизываем на шпажки, чередуя, обжаренные фрикадельки, виноград и черри, пропуская между ними ленточки цукини. Получились вот такие "змейки".Смазываем их соусом и запекаем 15-20 минут при 180-200*С.
Шаг 5
Цукини на шпажках с  фрикадельками и помидорами. Шаг 5
Оставшийся соус подаем к готовым шашлычкам! Приятного аппетита на свежем воздухе
Полезный совет

Фрикадельки можно заменить ломтиками баклажанов или вообще обойтись без них - приготовить овощи на шпажках.

Время готовки
1 ч
Количество порций
7
Сложность приготовления
средне
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

цукини, Фрикадельки,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пикник Пикник

Вы, конечно, знаете, чем отличается пикник от барбекю. На барбекю надо везти громоздкий гриль, мешок ...

Цукини: рецепты Цукини: рецепты

Цукини — овощ универсальный: хорош в любое время года в любом блюде. Цукини можно варить, ...

Блюда с фрикадельками Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, ...

Фрикадельки, рецепты Фрикадельки, рецепты

Фрикадельки — "небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев