Name: Салат из пекинской капусты с огурцами
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 средний кочан пекинской капусты; 2 свежих огурца среднего размера; 3 зубчика чеснока; 2 см свежего корня имбиря; оливковое масло, соевый соус и свежемолотый черный перец - для заправки; соль

Салат из пекинской капусты с огурцами

Пекинская капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Лучше всего пустить свежий листовой кочанчик на салат, добавив к капусте огурцы или помидоры. А «раскрасить» вкусовую палитру салата можно при помощи заправки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средний кочан пекинской капусты
2 свежих огурца среднего размера
3 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
оливковое масло, соевый соус и свежемолотый черный перец - для заправки
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и слегка посолите.

Шаг 2

Нарежьте огурцы вдоль четвертинками, затем поперек кусочками толщиной 1 см.

Шаг 3

Очистите и порубите чеснок и имбирь.

Шаг 4

Смешайте капусту, чеснок, имбирь и огурцы, заправьте оливковым маслом, соевым соусом и свежесмолотым черным перцем. Подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике 1 ч.