27 марта 2017 / burgundy

Шакшука

Шакшука – традиционное блюдо израильской кухни. По сути, представляет собой блюдо из помидор, перца и яиц.

Шакшука
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйца 4 шт.
  • томаты 400 г
  • перец болгарский 1 шт.
  • зубчик чеснока 3 шт.
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • петрушка 1 пучок(а)
  • куркума, перец, соль 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очищаем помидоры от кожуры: делаем на каждом из них неглубокие крестообразные надрезы, помещаем в глубокую миску и заливаем крутым кипятком, сливаем воду и очищаем их от шкурки. Нарезаем помидоры средним кубиком. Болгарский перец и лук также нарезаем небольшими кубиками, зубчики чеснока пропускаем через пресс.
Шаг 2
Обжариваем лук, добавляем болгарский перец и, помешивая, обжариваем овощи на небольшом огне до полуготовности перца. Добавляем помидоры, чеснок, специи, соль. Тушить 5-8 мин.
Шаг 3
В готовом томатном соусе ложкой делаем 4 углубления и вбиваем в них 4 куриных яйца. Присолить. На небольшом огне доводим яйца до желаемой степени готовности. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью петрушки или кинзы.
Полезный совет

Можно использовать уже готовые рубленные помидоры в собственном соку

Время подготовки
10 мин
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев