Спринг-роллы с креветками
Шаг 1
Рисовую лапшу залить кипятком и дать постоять минуты 3-4, откинуть на дуршлаг, остудить и порезать ее длиной примерно 5 см.
Шаг 2
Свежий огурчик очистить от кожицы и порезать крупной соломкой. Спелый манго нарезать дольками.
Шаг 3
Креветки почистить от панциря и отварить, остудить и разрезать вдоль пополам.
Шаг 4
Взять рисовые листы и замочить в теплой воде буквально на полминуты, расправить на большом блюде.
Шаг 5
Собираем спринг-ролл: на рисовый лист кладем креветки, на них - листья свежего салата, сверху кусочки манго, потом листики кинзы, брусочки свежего огурчика и порезанную рисовую лапшу. Сворачиваем ролл.
В качестве соусов к спринг-роллам хорошо подойдет тайский кисло-сладкий соус, устричный, терияки или соевый.
Рисовые листы нужно держать в воде не больше предложенного времени, иначе она размокнет и не даст сыормировать ролл.
ГРУППА
Креветки идеально подходят для приготовления на гриле. Очищенные креветки можно нанизать на шпажки, а можно разложить на решетке гриля, смазанной растительным маслом. Чтобы креветки на гриле ...
ГРУППА
Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...
ГРУППА
Рисовые блинчики (спринг-роллы) продаются в азиатских отделах крупных супермаркетов и на азиатских рынках. Спринг-роллы можно приготовить (собрать, но не жарить) сильно заранее – даже за месяц (! ...
Пока нет комментариев