30 января 2017 / gastronom

Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами

Чтобы порадовать близких вкусным блюдом, необязательно тратить много времени. Можно просто взять пакет для запекания. Всего 50 минут – и  вкусное блюдо готово!

Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами
Курица, запеченная ?с домашней аджикой и корнеплодами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 большая курица весом 1,5–1,7 кг
  • 1 большой корень сельдерея
  • 3 большие морковки
  • 4–5 средних картофелин
  • оливковое масло
  • соль
Для домашней аджики:
  • 4 красных перца чили
  • 5 зубчиков чеснока
  • по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • крупная соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовление аджики
Для аджики удалите семена и перегородки из перцев чили, мякоть мелко нарежьте. Чеснок очистите. Сложите чеснок со специями и 1 ч. л. соли, начните растирать. Постепенно добавляйте чили. У вас должна получиться чуть грубоватая паста.
Шаг 2
Запекание овощей
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите все корнеплоды и нарежьте примерно одинаковыми крупными кусками. Застелите большую форму бумагой для выпечки, положите овощи, полейте маслом, посолите.
Шаг 3
Натирание курицы аджикой
У курицы удалите железу на гузке и весь видимый жир. Подверните крылышки. Натрите курицу аджикой изнутри, свяжите ножки. Натрите аджикой сверху со всех сторон. Уложите курицу на овощи грудкой вниз.
Шаг 4
Запекание курицы
Поставьте курицу в нижнюю часть духовки, запекайте 40 мин. Переверните курицу грудкой вверх, запекайте еще 30–45 мин. Подавайте с овощами.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 01 (223), 2017
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев