Главная
Рецепты
Дрожжевые пирожки
Пирожки с карамельными яблоками

29 ноября 2016 г.

Пирожки с карамельными яблоками

Name: Пирожки с карамельными яблоками
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500 г пшеничной муки; 150 г сливочного масла; 2 яйца + 1 яйцо для смазывания; 3 желтка; 125 г густого йогурта без добавок; 1 упаковка ванильного сахара с натуральной ванилью Dr.Oetker; 1 упаковка дрожжей сухих быстродействующих Dr.Oetker; 30 мл теплой воды; сахарная пудра Dr.Oetker со вкусом ванили для декора; 5-6 кисло-сладких яблок; 50 г сахара; 30 г сливочного масла

gastronom

29 ноября 2016 г.

*Пирожки* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 50 мин

ВыпечкаВстреча с друзьямиДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

500 г пшеничной муки

150 г сливочного масла

2 яйца + 1 яйцо для смазывания

3 желтка

125 г густого йогурта без добавок

1 упаковка ванильного сахара с натуральной ванилью Dr.Oetker

1 упаковка дрожжей сухих быстродействующих Dr.Oetker

30 мл теплой воды

сахарная пудра Dr.Oetker со вкусом ванили для декора

Для начинки

5-6 кисло-сладких яблок

50 г сахара

30 г сливочного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки нарезать на мелкие кубики.

Шаг 2

В сотейнике с толстым дном растопить сахар до карамельного цвета подсыпая маленькими порциями. Не мешать, а вращать сотейник за ручку. В получившуюся карамель добавить масло и хорошо перемешать деревянной ложкой.

Шаг 3

Яблоки положить в карамель и тушить на медленном огне до мягкости под закрытой крышкой. Полностью остудить.

Шаг 4

Сахар,дрожжи и воду перемешать и отставить на 15 мин. до образования пены. В муку добавить соль и холодное сливочное масло порезанное кусочками и перетереть всё в крошку. В полученную смесь добавить яйца, желтки, йогурт и дрожжи. Замесить тесто в миксере насадкой крюк или руками очень быстро. Тесто должно получиться гладкое и эластичное.

Шаг 5

Разделить тесто на кусочки и разложить на присыпанном мукой столе накрыв плёнкой. Дать отдохнуть 15 мин.

Шаг 6

Каждый кусочек теста раскатать в кружок. Внутрь положить остывшие яблоки. Хорошо защипать края формируя из теста шарик.

Шаг 7

Получившиеся шарики уложить в смазанные маслом формы для маффинов швом вниз. Выпекать в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета предварительно смазав взбитым яйцом.

Шаг 8

Ещё горячие пирожки присыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Dr. Oetker

#выпечка #Встреча с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирожки

Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

РЕЦЕПТ

Пирожки с вишней

Пирожки с вишней – как это прекрасно, как это по-летнему! Конечно, эти пирожки можно приготовить и с замороженными ягодами, но в сезон они особенно хороши. Даже не знаем, что мы больше любим: пирожки ...