22 ноября 2016 г.

Пироги с маком

Name: Пироги с маком
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 9
Ingredients: мука 4 ст. (стакан 250 мл); кефир 400 мл; масло растительное 120 мл; дрожжи прессованные 30 г; соль 0,5 ч. л.; мак 360 г; крахмал кукурузный 30 г; сахар (по вкусу) 8 ст. л.

Ольга Стихарева

22 ноября 2016 г.

*Готовим пироги с маком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Пироги с маком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Пироги с маком – это воспоминание о детстве. Мама часто пекла нам пироги и одна из любимых сладких начинок была маковая.

Сложность: средне

Порций: 9

Готовка: 2 ч 40 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ

мука 4 ст. (стакан 250 мл)

кефир 400 мл

масло растительное 120 мл

дрожжи прессованные 30 г

соль 0,5 ч. л.

мак 360 г

крахмал кукурузный 30 г

сахар (по вкусу) 8 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Теплый кефир смешать с маслом, добавить соль, 2 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Муку просеять постепенно в кефирную смесь и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Накрыть и поставить в тепло на 30-60 мин.

Шаг 2

Мак залить кипятком, воду слить. Снова залить кипятком, поставить в микроволновку секунд на 30-40 до первых пузырей, накрыть крышкой, оставить минут на 20 запариться. Затем мак поместить в сито. Чтобы стекла лишняя жидкость, В охлажденный мак добавить 6 ст. л. сахара, крахмал, все перемешать. Можно маковую начинку по желанию пробить блендером.

Шаг 3

Разделить тесто на равные части (у меня по 45 г), подкатать в шарики, накрыть и дать тесту минут 10 отдохнуть.

Шаг 4

Сформовать пироги любой формы.

Шаг 5

Сложить пироги швом вниз на пекарскую бумагу, дать им минут 30 расстояться, перед выпеканием смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #пироги #домашняя выпечка #ужин #обед #Встреча с друзьями #выпекание #пирожки #мак

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирожки

Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с ...

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Блюда с маком

Блюда с маком - это не только сладкая выпечка. Семена всем известного растения немного прожаривают и иногда используют в качестве панировки для рыбы или мяса. Но, все-таки, маковые семена чаще всего ...