- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Дрожжевой пирог с клубникой
Дрожжевой пирог с клубникой
Этот дрожжевой пирог с клубникой стоит научиться готовить всем, а особенно молодым девушкам и женщинам — чтобы повысить свой статус в глазах старших родственников или мужа. Почему? Да потому, что умение обращаться с дрожжевым тестом, которое считается более сложным (вымешивание, расстойка и прочее), автоматически переводит начинающую хозяйку в разряд «бывалых». И наш проверенный рецепт — отличная возможность подняться на этот уровень! Кроме того, дрожжевой пирог с клубникой готовить необыкновенно приятно: тесто мягкое и воздушное, ну а про чудесный ягодный аромат и говорить не приходится. В общем, внимательно изучаем рецепт и приступаем к делу!
Шаг 1
Приготовьте дрожжевое тесто для пирога с клубникой. Молоко нагрейте до 38°C. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Яйцо для теста пирога взбейте с сахаром. Муку просейте с солью. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 3
Мучную смесь соедините с молочно-дрожжевой. Добавьте яйца с сахаром, сливочное масло и вымесите дрожжевое тесто для пирога. Накройте полотенцем и оставьте для подъема в теплом месте на 1 час.
Шаг 4
Тесто для пирога быстро обомните и дайте подняться еще раз (около 1 часа). Затем выложите на рабочий стол, подпыленный мукой. Четвертую часть теста отделите.
Шаг 5
Остальное тесто раскатайте в круглый пласт и переложите в форму для выпечки диаметром 22 см, формируя бортики 3-4 см. Накройте полотенцем и оставьте до использования.
Шаг 6
Для начинки дрожжевого пирога клубнику вымойте, обсушите и крупно нарежьте. Добавьте сахарную пудру, крахмал и перемешайте. Начинку переложите на основу будущего пирога в форме.
Шаг 7
Оставшееся тесто раскатайте в пласт и нарежьте полосками. Разложите их поверх начинки, формируя «решетку». Смажьте желтком и выпекайте дрожжевой пирог с клубникой 35–45 минут при 180°C.
Если вы видите, что тесто для дрожжевого пирога с клубникой не сильно увеличилось в объеме по прошествии указанного времени (это зависит в том числе от качества дрожжей), оставьте его еще на 30 минут, лучше в более теплом месте.
Дрожжевому пирогу с клубникой перед подачей на стол непременно дайте остыть до чуть теплого состояния: в этом случае начинка загустеет, и выпечка станет значительно вкуснее.
РЕЦЕПТ
А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом — из дрожжевого теста — так, как это делали когда-то наши бабушки?! Ну, хотя бы в один из выходных дней! Повозиться с такой выпечкой, конечно, ...
РЕЦЕПТ
Дрожжевой пирог с творогом и сыром требует к себе подхода «с чувством, с толком, с расстановкой». Здесь торопливость просто неуместна! Тесто должно основательно, спокойно подняться, чтобы стать пышным ...
РЕЦЕПТ
Бисквитный торт с клубникой способен сделать праздничным даже самый обычный день. Изумительное сочетание воздушных коржей с нежнейшими взбитыми сливками и сочными ягодами заставляет забыть о делах и ...
РЕЦЕПТ
Песочный пирог с клубникой — настоящий подарок для всех любителей этой душистой ягоды. Хрустящий корж, сочная начинка с дивным ароматом… Устоять просто невозможно! Да и готовится пирог очень легко и ...
РЕЦЕПТ
Подайте на стол открытый пирог с клубникой — и в доме сразу запахнет счастьем! Согласитесь: эта яркая душистая ягода ассоциируется с радостью, удовольствием, наслаждением. Но дело, конечно, не только ...
РЕЦЕПТ
Постный пирог с клубникой понравится как тем, кто ограничивает себя в питании по религиозным соображениям, так и веганам или вегетарианцам. Яйца в данном рецепте не требуются вовсе, а с ролью жира ...
РЕЦЕПТ
Наш слоеный пирог с клубникой настолько презентабельно выглядит, что его вполне можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Что же касается вкуса, скажем без ложной скромности, ...
ГРУППА
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
ГРУППА
Пирог с клубникой по-прежнему остается летним угощением, несмотря на то, что клубника давно перестала быть сезонной ягодой. Поскольку клубника – ягода деликатная и плохо переносит долгое пребывание в ...
РЕЦЕПТ
Всем любителям добротной домашней выпечки посвящается этот роскошный дрожжевой пирог с клюквой! Он не только обладает впечатляющей внешностью (согласитесь: рулеты всегда выглядят очень торжественно), ...
РЕЦЕПТ
С приготовление такого простого пирога с клубникой справится даже начинающая хозяйка! Результат же произведет впечатление как на самого автора, так и на тех, кто будет пробовать этот чудесный десерт. ...
РЕЦЕПТ
Аромат сдобы и корицы, исходящий из духовки, когда вы поставите в нее дрожжевой яблочный пирог, соберет всю семью на кухне в выходной день. А нежный мякиш дрожжевого теста с ароматными яблочными ...
РЕЦЕПТ
Этот вкусный пирог с замороженной клубникой можно готовить в любое время года, по поводу и без, настолько он прост в приготовлении. В сезон, конечно, лучше использовать свежие ягоды: с ними ...
ГРУППА
Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с решёткой, и парадные бисквитные торты, и холодные йогуртовые и творожные торты-муссы. Особенно хороша ...
Пока нет комментариев