29 марта 2016 / gastronom

Пасха на желатине

Пасха на желатине
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,3 кг в меру сухого творога жирностью 20%
  • 200 г молочного шоколада
  • 6 пластинок желатина
  • 500 мл сливок жирностью 20–30%
  • 1 ч. л. куркумы
  • 150 г клубничного или вишневого джема
  • 150 г сгущенного молока
  • коньяк для пропитки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отожмите творог под тяжелым прессом, выложив его в застеленный кухонным полотенцем дуршлаг, минимум 4 ч. Разделите творог на 3 части и разложите по разным мискам. В одну из мисок выложите джем, в другую – сгущенку. В третью пока ничего не кладите.
Шаг 2
Мелко порубите шоколад. Замочите желатин в холодной воде на 5 мин. Нагрейте сливки почти до кипения, положите отжатый желатин и размешайте до его полного растворения.
Шаг 3
Разделите горячие сливки на 3 части. Одной частью сразу же залейте шоколад и дайте ему растаять. Во вторую часть всыпьте куркуму. Сливки с куркумой влейте в творог со сгущенкой. Шоколадные сливки – в миску, где только творог. Оставшуюся часть сливок – в творог с джемом. Взбейте каждую творожную массу погружным блендером до гладкости.
Шаг 4
Форму для пасхи застелите смоченной в коньяке марлей, выложите творожную массу слоями, накройте сверху свисающими краями марли и поставьте в холодильник на 24 ч.
Шаг 5
Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте пасху по своему усмотрению.
Время подготовки
24 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
легко
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2020 Пасхальные рецепты 2020

Пасха в 2020 году будет отмечаться 19 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...

Пасха творожная - рецепт Пасха творожная - рецепт

На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они ...

Холодец с желатином средне Холодец с желатином

Холодец с желатином — одно из тех блюд, которые вызывают яростные споры опытных хозяек. Камнем ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев