Пироги - рецепты
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
16 января 2016 /
Алевтина Семенова
Пирог с капустой
Вкусный домашний уютный пирог с капустой. К капусте по желанию, можно добавлять мясо, грибы, яйца.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вода - 1,5 стакана
- мука - 4,5 стакана
- дрожжи свежие - 50 г
- масло растительное - 100 мл (для теста)+ для тушения капусты
- соль - по вкусу
- сахар - 2 ст. л.
- капуста - 1 кочан
- лук -1 шт.
- морковь - 1 шт.
- яичный желток - для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миску вылить теплую воду, добавляем сахар, дрожжи, 3 ст.л. муки , перемешать и оставить на 15 минут. За 15 минут опара поднимется.
Шаг 2
В полученную опару добавить растительное масло, соль, постепенно добавить просеянную муку и вымесить тесто. Тесто готово, можно лепить пироги.
Шаг 3
Капустную начинку приготовим заранее. Капусту нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все потушить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.
Шаг 4
Тесто разделить на 2 кусочка ( 2 пирога). Каждый кусочек теста разделить ещё на 2 части( один поменьше, другой-побольше). Раскатать основы для пирога в круг (часть побольше). Выложить в круглую форму ( у меня разъемная диаметром 26 см).
Шаг 5
Выложить капустную начинку. Раскатать вторую часть и закрыть им пирог. Края пирога защипнуть и украсить по желанию.
Шаг 6
Украсить пирог по желанию. В серединке пирога сделать отверстие.
Шаг 7
Дать пирогу расстояться в теплом месте 25 минут. Смазать взбитым яичным желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 35-40 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Пироги с капустой
Домашние пироги с капустой – традиционное угощение семейного праздника. Такие пироги бывают ...
Пироги с мясом
Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
