16 января 2016 / Алевтина Семенова

Пирог с капустой

Вкусный домашний уютный пирог с капустой. К капусте по желанию можно добавлять мясо, грибы, яйца.

4,5/5
Голосов: 6
Пирог с капустой
Рецепт капустного пирога
Готовим пирог с капустной начинкой
Вкусный домашний пирог с капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • вода - 1,5 стакана
  • мука - 4,5 стакана
  • дрожжи свежие - 50 г
  • масло растительное - 100 мл (для теста) + для тушения капусты
  • соль - по вкусу
  • сахар - 2 ст. л.
  • капуста - 1 кочан
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • яичный желток - для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим опару
В миску вылить теплую воду, добавляем сахар, дрожжи, 3 ст. л. муки, перемешать и оставить на 15 минут. За 15 минут опара поднимется.
Шаг 2
Замешиваем тесто для пирога
В полученную опару добавить растительное масло, соль, постепенно добавить просеянную муку и вымесить тесто. Тесто готово, можно лепить пироги.
Шаг 3
Для начинки тушим капусту с морковью и луком
Капустную начинку приготовим заранее. Капусту нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все потушить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.
Шаг 4
Тесто раскатываем в круг
Тесто разделить на 2 кусочка (2 пирога). Каждый кусочек теста разделить ещё на 2 части (один поменьше, другой - побольше). Раскатать основы для пирога в круг (часть побольше). Выложить в круглую форму (у меня разъемная диаметром 26 см).
Шаг 5
Выкладываем начинку, верх пирога закрываем тестом, защипываем края
Выложить капустную начинку. Раскатать вторую часть и закрыть им пирог. Края пирога защипнуть.
Шаг 6
По желанию украшаем выпечку
Украсить пирог по желанию. В серединке пирога сделать отверстие.
Шаг 7
Выпекаем пирог с капустой в духовке до готовности
Дать пирогу расстояться в теплом месте 25 минут. Смазать взбитым яичным желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Шаг 8
Подаем в горячем или холодном виде
Приятного аппетита!
Время подготовки
20 мин
Время готовки
2 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает ...

Пироги с капустой Пироги с капустой

Пироги с капустой – традиционное угощение для домашнего застолья. Капустные пироги бывают самой ...

Пироги с мясом Пироги с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое ...

Вареники с капустой средне Вареники с капустой

Вареники с капустой — не самый популярный вариант этого блюда, но как раз поэтому настоятельно ...

Пирог с мясом и капустой средне Пирог с мясом и капустой

Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для ...

Капустный пирог средне Капустный пирог

Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и ...

Пирог с капустой на кефире средне Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев