16 января 2016 / Алевтина Семенова

Пирог с капустой

Вкусный домашний уютный пирог с капустой. К капусте по желанию, можно добавлять мясо, грибы, яйца.

Пирог с капустой
Пирог с капустой 2
Пирог с капустой 3
Пирог с капустой 4
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • вода - 1,5 стакана
  • мука - 4,5 стакана
  • дрожжи свежие - 50 г
  • масло растительное - 100 мл (для теста)+ для тушения капусты
  • соль - по вкусу
  • сахар - 2 ст. л.
  • капуста - 1 кочан
  • лук -1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • яичный желток - для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Пирог с капустой. Шаг 1
В миску вылить теплую воду, добавляем сахар, дрожжи, 3 ст.л. муки , перемешать и оставить на 15 минут. За 15 минут опара поднимется.
Шаг 2
Пирог с капустой. Шаг 2
В полученную опару добавить растительное масло, соль, постепенно добавить просеянную муку и вымесить тесто. Тесто готово, можно лепить пироги.
Шаг 3
Пирог с капустой. Шаг 3
Капустную начинку приготовим заранее. Капусту нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все потушить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.
Шаг 4
Пирог с капустой. Шаг 4
Тесто разделить на 2 кусочка ( 2 пирога). Каждый кусочек теста разделить ещё на 2 части( один поменьше, другой-побольше). Раскатать основы для пирога в круг (часть побольше). Выложить в круглую форму ( у меня разъемная диаметром 26 см).
Шаг 5
Пирог с капустой. Шаг 5
Выложить капустную начинку. Раскатать вторую часть и закрыть им пирог. Края пирога защипнуть и украсить по желанию.
Шаг 6
Пирог с капустой. Шаг 6
Украсить пирог по желанию. В серединке пирога сделать отверстие.
Шаг 7
Пирог с капустой. Шаг 7
Дать пирогу расстояться в теплом месте 25 минут. Смазать взбитым яичным желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 35-40 минут.
Шаг 8
Пирог с капустой. Шаг 8
Приятного аппетита!
Время подготовки
20 мин
Время готовки
2 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Пироги с капустой Пироги с капустой

Домашние пироги с капустой – традиционное угощение семейного праздника. Такие пироги бывают ...

Пироги с мясом Пироги с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев