Главная
Рецепты
Рыбный паштет
«Смешарики» из картофельного пюре и паштета из семги

14 сентября 2015 г.

«Смешарики» из картофельного пюре и паштета из семги

Name: «Смешарики» из картофельного пюре и паштета из семги
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: редис; морковь; веточки петрушки; горошины черного перца; 100 г отваренной или запеченной семги; 70 г сливочного сыра; 1 ст.л. сметаны; 1 ч.л.лимонного сока; тертая лимонная цедра по вкусу; соль по вкусу; 2 клубня картофеля; 2 маленьких кислых яблока; 1 ст.л. сливочного масла; соль по вкусу

gastronom

14 сентября 2015 г.

*«Смешарики» из картофельного пюре и паштета из семги*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Второе блюдоБлендерВаркаДетский праздникУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Для оформления

редис

морковь

веточки петрушки

горошины черного перца

Для паштета из семги

100 г отваренной или запеченной семги

70 г сливочного сыра

1 ст.л. сметаны

1 ч.л.лимонного сока

тертая лимонная цедра по вкусу

соль по вкусу

Для пюре

2 клубня картофеля

2 маленьких кислых яблока

1 ст.л. сливочного масла

соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте пюре. Для этого очистите картофель, нарежьте кусочками произвольной формы, залейте кипятком, посолите и варите 10 минут.

Шаг 2

Добавьте очищенное и нарезанное ломтиками яблоко, варите еще 10 минут.

Шаг 3

Слейте воду, оставив 3-4 ст.л. Поставьте на минимальный огонь и подсушите пару минут.

Шаг 4

Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло. При необходимости добавьте немного отвара.

Шаг 5

Для приготовления паштета из семги разберите рыбу на кусочки и измельчите в блендере.

Шаг 6

Вмешайте сливочный сыр и сметану, чтобы паштет был достаточно пластичным.

Шаг 7

Приправьте солью, лимонным соком и цедрой по вкусу. Переложите паштет в кондитерский мешок с гладкой насадкой.

Шаг 8

Выложите пюре на тарелку в форме круга – это будет «тело» смешарика. Отсадите полоски паштета так, чтобы получились «ручки» и «ножки».

Шаг 9

Очистите редис. Из кожицы сделайте «рот» и «щечки», из тонко нарезанной мякоти редиса и горошин черного перца – «глаза».

Шаг 10

Завершите оформление тонко нарезанной морковью и веточками петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#семга #варка #праздничное блюдо #второе блюдо #ужин #детское меню #детский праздник #паштет #детские рецепты #блендер #картофельное пюре

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детский день рождения дома

Чтобы найти рецепт хорошего детского праздника, подумайте, какой огонек, вечеринка или день рождения вам самим больше всего запомнился в детстве. Что прежде всего всплывает в памяти? Праздничное меню? ...

ГРУППА

Паштеты

Слово паштет имеет в кулинарном мире два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печенки, приготовленный особым образом. Второй паштет – это пирог с начинкой из мяса, ...

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Картофельное пюре

Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые отчаянные экспериментаторы. Потому что пюре не только универсальный гарнир, но и основа многих других ...

РЕЦЕПТ

Пышное картофельное пюре

Приготовить действительно пышное картофельное пюре не так уж и сложно, если соблюдать некоторые правила. Во-первых, выбирайте корнеплоды с высоким содержанием крахмала. В противном случае ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...