Тосты, гренки, сэндвичи во французском стиле
Другие рецепты Закуски во французском стиле Французские супы Блюда из рыбы и морепродуктов во ...
«Ржавые» гренки
Такое смешное название эти гренки заработали благодаря корице – она обжаривается в сливочном масле, придавая хлебу немного «заржавленный» вид
ИНГРЕДИЕНТЫ
- половина черствого батона
- 200 мл сливок жирностью 33%
- 200 мл цельного молока
- 2 яйца
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
- цедра половины лимона
- 1 стакан вкусных панировочных сухарей
- молотая корица и мелкий коричневый сахар для посыпки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Срежьте с батона корку, нарежьте мякиш кусками толщиной примерно 1,5 см.
Шаг 2
Смешайте молоко и сливки с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Сильно не взбивайте, нужно только добиться однородности смеси – чтобы исчезли белковые сгустки.
Шаг 3
Аккуратно пропитайте яичной смесью кусочки хлеба, обваляйте их в панировочных сухарях. Хлеб должен достаточно пропитаться жидкостью, но не разваливаться.
Шаг 4
Разогрейте большую сковороду, растопите в ней половину сливочного масла. Когда масло начнет пениться, положите пропитанный хлеб. Обжарьте его с одной стороны до золотистого цвета. Пока хлеб жарится, сковороду лучше закрыть крышкой.
Шаг 5
Переверните хлеб, добавив в сковороду еще масла. Точно так же обжарьте до румяной корочки, но уже без крышки.
Шаг 6
Горячим, еще на сковороде, посыпьте хлеб смешанными сахаром и корицей. Пару раз переверните на сковороде, чтобы сахар «прихватился». Подавайте немедленно.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тосты, гренки, сэндвичи во французском стиле
Детские завтраки
Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов — ...
Бутерброды для детских завтраков
Возможно, с точки зрения здорового питания бутерброды для детского завтрака не самое ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев