22 июля 2015 / gastronom

«Сигареты»

Очень мужское украшение. Отлично подойдет к торту на 23 февраля или день рождения главы семьи. Правда, первыми съедают эти «сигареты» все равно дети – они не без основания думают,
что это просто шоколадная стружка. 

«Сигареты»
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Темперированный шоколад

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Темперированный растопленный шоколад вылейте на холодный мраморный стол или доску.
Шаг 2
Разровняйте поверхность ножом-лопаткой.
Шаг 3
Выровняйте края шоколадного пласта. Отступив от дальнего края минимум 2 см, ножом-лопаткой (либо ножом с широким плоским лезвием) надавите и проведите от себя, двигаясь уверенно и скручивая плотные завитки.
Кстати

Вы можете сделать эти украшения более парадными, если смешаете на доске два вида темперированного шоколада: темный и белый.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
Технология
Источник
Книги Гастронома: про шоколад
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

шоколад, украшения тортов,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шоколад Шоколад

Шоколад — продукт переработки какао-бобов, семян шоколадного дерева, богатых  дофамином, ...

Шоколадные фигурки Шоколадные фигурки

Фигурки из шоколада, сделанные своими руками, станут отличным подарком и для маленьких детишек, и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев