Балык экмек, буквально «рыба с хлебом» по-турецки

Name: Балык экмек, буквально «рыба с хлебом» по-турецки
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: скумбрия; лаваш; помидор; лук; лимон с; масло олив; перец ч; соль

gastronom

06 июля 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 12 ч

Калории: 799.18 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч 20 мин

Б/Ж/У: 45.96 г/42.64 г/56.83

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 средних филе свежей скумбрии

2 листа тонкого лаваша

2 мясистых помидора

1 луковица

сок половины лимона

оливковое масло

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.

Шаг 2

Проверьте филе на полное отсутствие косточек. Посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте на 5 - 7 мин. Обжарьте на сковороде с минимальным добавлением оливкового масла. Рыба не должна развалиться.

Шаг 3

Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Промажьте этой смесью два листа лаваша с одной стороны.

Шаг 4

Помидоры и лук нарежьте тонкими кольцами. Отступив от длинного края лаваша 2 – 3 см, выложите на каждый лист помидоры и лук. Сверху положите по одному филе скумбрии. Сверните лаваши рулетом, подогнув внутрь края.

Шаг 5

Быстро обжарьте сформированный рулет на сковороде, лучше гриль, и сразу подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#рыба #скумбрия #закуска #лаваш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рулетики из лаваша с кетой

Секрет хорошего пикника – вкусная еда плюс веселье. Можно, конечно, настругать будербродов, пожарить сосисок на костре и спеть под караоке. Но попробуйте добавить несколько интересных деталей...