17 июня 2015 / gastronom

Сэндвич с яичным салатом и цесаркой

Сэндвич с яичным салатом и цесаркой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 больших кусков вкусного хлеба для сэндвичей
  • 3 яйца цесарки
  • 70–80 г вареного мяса цесарки (лучше ножки)
  • 4 черешка сельдерея
  • 1–2 веточки тархуна
  • 5–6 ст. л. хорошего майонеза
  • соль, свежемолотый белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сварите яйца, положив их в холодную воду. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 8 минут. После чего расколите скорлупу и опустите яйца в холодную воду на 2–3 минуты.
Шаг 2
Очистите яйца, на доске разрежьте пополам и порубите, но не слишком мелко. Смешайте яйца с майонезом.
Шаг 3
Мелко нарежьте вареное мясо цесарки. У тархуна снимите листочки со стебля (стебель не понадобится) и очень тонко нарежьте. Добавьте цесарку и тархун в смесь яиц с майонезом.
Шаг 4
При необходимости очистите сельдерей с внешней выпуклой стороны от жестких волокон при помощи ножа для чистки овощей. Нарежьте черешки очень мелкими кубиками и также добавь- те в начинку для сэндвичей. Приправьте начинку белым перцем и, если сочтете необходимым, солью.
Шаг 5
При желании чуть поджарьте куски хлеба в тостере – но не зажаривайте до хрустящей корочки. Разложите половину начинки по 2 кускам хлеба, накройте хлебом, на него выложите оставшуюся начинку, закройте оставшимся хлебом. Прижмите и разрежьте по диагонали на треугольники. Скрепите шпажками и подавайте.
Полезный совет

Готовую начинку, затянув пленкой, лучше поставить в холодильник минимум на 30 минут (и до 8 часов) – чтобы она настоялась.

Время готовки
20 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
La Ferme
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сэндвич, цесарка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Роллы по-мужски средне Роллы по-мужски

Настоящие мужчины любят вкусно и сытно покушать, а потому ожидают увидеть на столе не диетические ...

Ирина 9 февраля 2015
Жареные белые грибы легко Жареные белые грибы

Этот рецепт cépes frits прост и незатейлив. А как вкусно! Тем не менее в России почему-то не ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев