14 мая 2015 / Ирина Шишкина

Слоеный салат с кальмаром и овощами

Слоеный салат с кальмаром и овощами
Рецепт слоеного салата с кальмаром и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • морковь сырая - 2 шт.
  • огурец свежий - 3-4 шт.
  • кальмары сырые или замороженные - 4 шт.
  • натуральный йогурт или кефир - 150 г
  • сметана - 100 г
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • соль, перец молотый
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • горчица с зернами - 1 ч. л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • белый винный уксус - 1-2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
У кальмара снять кожицу и нарезать ножницами по спирали. В кипящую воду опустить ленты кальмара, готовятся они 2-3 мин., вынуть готовые и дать им слегка остыть. Мелко нарезать зелень петрушки, смешав ее с оливковым маслом и лимонным соком, тщательно "искупать" в ней ленты кальмара.
Шаг 2
Морковь и огурец нарезать на терке для морковки, в кулинарное кольцо выложить слоями морковь (я ее недолго мариновала с уксусом белым винным, щепотью сахара, соли и долькой чеснока + масло растительное), огурец, сверху уложить "пеструю ленту" кальмара, полить заправкой.
Шаг 3
Заправка: йогурт + лимонный сок + горчица с зернами + оливковое масло + сметана, взбить венчиком.
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кальмары Кальмары

Из кальмаров может получится множество прекрасных блюд — закусок, салатов, супов. Покупайте ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Слоеный салат с курицей легко Слоеный салат с курицей

Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев