Хурма
Что нужно знать о хурме. Хурма - это вовсе не фрукт, я ягода. Чаще всего хурму едят свежей. Но из ...
29 апреля 2015 /
gastronom
Тартар из лосося в «чашках» из цикория
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочанчик цикория
- 200 г филе лосося
- 1 небольшая твердая, но не вяжущая хурма
- 1 красная луковица
- 1 красный перец чили
- 3 веточки мяты
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
У цикория отрежьте основание и разберите кочанчик на отдельные листья.
Шаг 2
Филе лосося нарежьте кубиками со стороной 1 см. Очистите
красную луковицу от шелухи, хурму – от кожицы, чили – от семян и перегородок. Нарежьте чили, хурму и лук кубиками 5 мм.
Шаг 3
У мяты удалите стебли, листики мелко нарежьте. С лимона сотрите мелкой теркой цедру, отожмите сок.
Шаг 4
Смешайте филе лосося с хурмой, луком, чили, мятой, лимонным соком и оливковым маслом. Посолите. Разложите тартар в листья цикория и сразу же подавайте.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Хурма
Рецепты с цикорием
Салатный цикорий легко спутать с цикорием-однофамильцем. Только из второго, популярного нынче, ...
Блюда из лосося
Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
