30 марта 2015 / gastronom

Запеканка из картофеля с грибным ароматом

Это невероятно бюджетный вариант запеканки – благодаря одной маленькой хитрости грибов нужно совсем чуть-чуть, а аромат – великолепный!

Запеканка из картофеля с грибным ароматом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 8 крупных картофелин
  • 3 крупные луковицы
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 30 г сухих лесных грибов
  • растительное масло
  • 2 лавровых листа
  • щепотка свеженатертого мускатного ореха
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Запеканка из картофеля с грибным ароматом. Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Влейте в стакан блендера 120 мл растительного масла, положите чеснок и мускатный орех, взбейте до однородности.
Шаг 2
Запеканка из картофеля с грибным ароматом. Шаг 2
Очистите картофель и нарежьте – лучше при помощи терки-мандолины или просто тонким острым ножом – кружками толщиной не больше 2 мм. Очистите лук и нарежьте перьями такой же толщины, как картофель.
Шаг 3
Запеканка из картофеля с грибным ароматом. Шаг 3
Положите грибы в чистую кофемолку или ступку, измельчите в порошок.
Шаг 4
Запеканка из картофеля с грибным ароматом. Шаг 4
Смажьте чесночным маслом большую форму для запекания. Выкладывайте слой картофельных кружков слегка внахлест, посыпайте луком, приправляйте грибным порошком, солью и перцем, сбрызгивайте чесночным маслом.
Шаг 5
Запеканка из картофеля с грибным ароматом. Шаг 5
Таким образом выложите слой за слоем все продукты – последним слоем должен быть картофель, присыпанный грибным порошком.
Шаг 6
Запеканка из картофеля с грибным ароматом. Шаг 6
Аккуратно, по краю, чтобы не нарушить слои, влейте 2 стакана питьевой воды. Поставьте запеканку в духовку – она должна полностью пропечься и зарумяниться, примерно на 45 мин. Подавайте горячей.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 04 2015 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вегетарианские рецепты Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев