4 марта 2015 / gastronom

Макароны с цветной капустой в стиле mac&cheese

Макароны с сыром любят все дети, нам, по крайней мере, другие не попадались. А вот съесть цветную капусту готов не всякий малыш. Но если объединить макароны с капустой, то и дети будут рады, и родители довольны.

Макароны с цветной капустой в стиле mac&cheese
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г рожков
  • 500 г цветной капусты
  • 250 г смеси разных сыров (например, 200 г чеддера и 50 г пармезана)
  • 500 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • ½ ч. л. молотой сладкой паприки
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде, 7 мин. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Макароны с цветной капустой в стиле mac&cheese. Шаг 2
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Макароны с цветной капустой в стиле mac&cheese. Шаг 3
Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, 5 мин. Порциями влейте молоко, хорошо размешивая соус венчиком. Доведите до кипения и варите до загустения, 5 мин., добавьте паприку и мускатный орех, посолите.
Шаг 4
Натрите сыры на мелкой терке и добавьте в горячий соус, размешайте, чтобы сыр полностью растворился.
Шаг 5
Макароны с цветной капустой в стиле mac&cheese. Шаг 5
Залейте горячие макароны и цветную капусту горячим соусом и аккуратно перемешайте. Разложите на подогретые тарелки и сразу же подавайте к столу.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 17 2014 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Макароны Макароны

Ещё 10 лет назад в нашей стране все виды пасты из пшеничной муки назывались «макароны» ...

Макароны по-флотски легко Макароны по-флотски

Макароны по-флотски - классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда  появился ...

Цветная капуста Цветная капуста

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев