Творожная запеканка
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она ...
24 февраля 2015 /
Юлия
Творожная запеканка без муки и манки
Воздушная запеканка без муки и манки!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо - 4 шт.
- творог - 500 г
- сахар - 7 ст. л. или 175 г
- сметана жирностью 20% - 2 cт. л.
- крахмал - 2 ст. л. с горкой
- семена половины стручка ванили
- 1 банан
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Желтки отделяем от белков. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и семена ванили до однородности.
Шаг 2
Отдельно взбиваем белки с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
Шаг 3
Смешиваем творожную массу с белками.
Шаг 4
Выкладываем в застеленную бумагой для выпечки жаропрочную форму диаметром 24-26 см.
Шаг 5
Банан нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм и слегка утапливаем их в творожной массе.Выпекаем в духовке при 180 °С, 30-40 минут. Подавать теплой.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожная запеканка
Запеканки
Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...
Рецепты блюд из творога
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
У меня вместо крахмала рисовая мука в тех же пропорциях! Сахар уменьшила до 5 ложек тростникового. Очень нежно и вкусно!
думаю крахмал можно взять кукурузный, те же 340 ккал, но без глютена
Калорийность 100 г крахмала картофельного - 342 кал. ; 100 г манной крупы - 326 кал. Судите сами!!!
Да, 2 столовые ложки (с горкой) крахмала это конечно сильно. Зато без манки, да....
Сегодня приготовила. Ставлю 10 баллов из 10. Очень нежное творожное суфле. Теперь только так готовить буду.
Отличный рецепт! Я очень довольна результатом! Причем делала низкокалорийный вариант - использовала обезжиренный творог и сахзам. Сметаны дома не оказалось, вместо нее добавила Данон творожный (он по консистенции как 20% сметана) и еще добавила грушу (выложила половину массы, потом нарезанную кусочками грушу и закрыла оставшейся массой). Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Спасибо Вам за рецепт!!!
Очень вкусно! Давно мечтала о запеканке без муки, легкой, воздушной, сочной - и вот. Спасибо вам! Добавила апельсиновых цукатов, цедры, изюма и Cointreau - вполне праздничный десерт получился.
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецептик!)
очень интересно.Стоит попробовать,т.к. иногда утром не хочется холодный творог...Прекрасная альтернатива предложенный вариант...
спасибо, довольно мало прилагается усилий для такого хорошего результата.
