17 февраля 2015 / gastronom

Классический омлет с сыром

Классический омлет с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3 крупных яйца
  • 30 г любого тертого сыра
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. оливкового или другого растительного масла
  • соль, свежемолотый черный или белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Классический омлет с сыром. Шаг 1
Слегка взбейте вилкой яйца с 3 половинками скорлупок воды – просто чтобы соединились белок и желток. ­Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Классический омлет с сыром. Шаг 2
Натрите сыр на мелкой терке. Если у вас твердый сыр, его можно нарезать тонкими ломтиками при помощи ножа для чистки овощей – так получается очень вкусно.
Шаг 3
Классический омлет с сыром. Шаг 3
Поставьте сковородку для омлета (с антипригарной поверхностью и невысокими бортиками, диаметром 22 см) на средний огонь и дайте ей прогреться, примерно 1 мин. Положите сливочное масло и добавьте оливковое.
Шаг 4
Классический омлет с сыром. Шаг 4
Проверните сковородку так, чтобы масло распределилось по всей поверхности.
Шаг 5
Классический омлет с сыром. Шаг 5
Увеличьте огонь до максимума и, когда масло начнет пениться, влейте яйца. Наклоняя сковородку в разные стороны, дайте смеси растечься ровным слоем. Поставьте на огонь.
Шаг 6
Классический омлет с сыром. Шаг 6
Слегка подвигайте края омлета, давая еще не схватившейся жидкости стечь на сковороду. Когда омлет почти готов (осталось немного жидкости в центре), посыпьте его сыром и наклоните сковороду, дав половине омлета съехать с нее (следите, чтобы не убежал!), и сложите его пополам. Подавайте немедленно.
Время готовки
10 мин
Количество порций
1–2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 18 2014 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Завтраки. Рецепты Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...

Омлеты Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев