ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
11 февраля 2015 / gastronom

Блинные «улитки»

4,33/5
Голосов: 3
Блинные «улитки»
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 мл сливок жирностью 20%
  • 150 мл молока
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 3 яйца
  • 150 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 140 г икры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Взбейте яйца с солью и сахаром. Соедините со сливками и молоком, всыпьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте в тепле на 30 минут.
Шаг 2
Влейте в приготовленное тесто растопленное сливочное масло, перемешайте и выпекайте блины.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
Шаг 4
Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Готовьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо.
Шаг 5
У готового блинчика сверните два края к центру, чтобы получился «прямоугольник», затем сверните еще раз пополам, чтобы получилась полоска. Полоску блинчика закрутите в «улитку». Дайте ей полежать некоторое время, чтобы она не развернулась. При подаче украсьте икрой. При желании посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Время подготовки
50 мин
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
пескетарианство
Технология
Жарка
Повод
Масленица
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
яйца, блины, икра, закуска, рецепты с молоком,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Блины на молоке Блины на молоке

Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления ...

Масленица 2022. Рецепты Масленица 2022. Рецепты

Масленица 2022 года начнется 28 февраля, а закончится 6 марта. Ниже приведены рецепты к масленице от ...

Тонкие блины Тонкие блины

Тонкие блины часто называют блинчиками, и чаще всего пекут без использования дрожжей. Состав теста ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Блинный пирог с курицей легко Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с курицей можно готовить не только на масленичной неделе. Хорошим поводом для создания ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев