Куриные бедрышки с манго

Name: Куриные бедрышки с манго
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: Куриные бедрышки Петелинка - 4 шт. (1,2 кг); Твердый сыр - 100 г; Манго - 2 шт. (твердое и мягкое); Имбирь - 30 г; Чеснок - 2 зубчика; Соль, перец по вкусу; Листья салата для украшения; Зубочистки

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Праздничные рецепты с курицей"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедрышки Петелинка - 4 шт. (1,2 кг)
Твердый сыр - 100 г
Манго - 2 шт. (твердое и мягкое)
Имбирь - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Листья салата для украшения
Зубочистки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бедрышки отделить от костей.

Шаг 2

Трем сыр и нарезаем манго для куриных бедрышек

Потереть на средней терке сыр, выдавить в него чеснок; нарезать половинку твердого манго на брусочки.

Шаг 3

Отбиваем мясо, солим, перчим, посыпаем сыром

Отбить изнутри мясо, посолить, поперчить, посыпать сыром.

Шаг 4

Положить два брусочка манго и свернуть рулетиком, закрепив зубочистками.

Шаг 5

Поставить в духовку на 40 мин. при температуре 170 градусов, за 5 мин. до готовности увеличить температуру до 190, чтобы подрумянилась корочка. Поливаем несколько раз выделившимся соком.

Шаг 6

Пока готовятся бедрышки, оставшуюся половинку манго, очищенный от кожуры мягкий манго и очищенный имбирь режем на кубики.

Шаг 7

Измельчаем их в блендере (можно посолить, но мне нравиться натуральный вкус).

Шаг 8

Готовые рулетики раскладываем на листья салата, отдельно подаем мангово-имбирный соус.

Шаг 9

Вот что значат качественные продукты. Приятного аппетита!

Полезный совет

Рулетики укладываю швом вниз, чтобы лишний жир вытекал. Они все равно остаются сочными из-за манго. Можно их делать и из куриного филе, но тогда немного смазывать изнутри растительным маслом.

Хозяйке на заметку

Количество имбиря можно увеличить, но он сильно забивает вкус манго, поэтому я с ним не усердствую.