03 декабря 2014 г.

Штирийский шоколадный торт

Name: Штирийский шоколадный торт
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Сливочное масло - 200 г; Сахар тростниковый нерафинированный Универсальный Мистраль - 200 г; Яйца - 10 шт.; Шоколад горький - 300 г; Мука высшего сорта - 150 г; Панировочные сухари - 50 г; Абрикосовый конфитюр, протертый через сито - 200 г

gastronom

03 декабря 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч

ДесертДень рожденияРомантический ужинНовый годРождествоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Сливочное масло - 200 г

Сахар тростниковый нерафинированный Универсальный Мистраль - 200 г

Яйца - 10 шт.

Шоколад горький - 300 г

Мука высшего сорта - 150 г

Панировочные сухари - 50 г

Абрикосовый конфитюр, протертый через сито - 200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделить желтки от белков, белки взбить в стойкую пену.

Шаг 2

Сливочное масло взбить в «мягкий крем», после чего по очереди добавить тростниковый сахар Универсальный, желтки. Взбивать до образования пышной светлой массы.

Шаг 3

Растопить часть шоколада на водяной бане и ввести его в масляно-желтковую массу.

Шаг 4

Смешать просеянную муку с панировочными сухарями и добавить в массу, аккуратно добавить взбитые белки перемешать лопаткой до однородности.

Шаг 5

Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 50 минут в разогретом духовом шкафу 190°С.

Шаг 6

Дать готовому коржу хорошо остыть.Намазать корж сверху и сбоку тонким слоем джема. Растопить оставшийся шоколад и распределить по всему торту. Чтобы шоколад после нанесения превратился в глазурь, поместите торт на 3 минуты в духовой шкаф, разогретый до 170°С. Затем достать и остудить. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мистраль

#сливочное масло #яйца #рождество #шоколад #торт #десерты #новый год #День рождения #шоколадный торт #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашние торты читателей gastronom.ru

В данной подборке представлены рецепты домашних тортов, присланные в редакцию нашими постоянными читателями — пользователями сайта gastronom.ru. Чтобы испечь вкусный и не слишком жирный ...

ГРУППА

Шоколадные фигурки

Фигурки из шоколада, сделанные своими руками, станут отличным подарком и для маленьких детишек, и для взрослых. Готовить фигурный шоколад в домашних условиях совсем несложно и очень интересно.

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Торт Захер

Торт Захер, один из самых знаменитых десертов мира, является визитной карточкой Вены. Быть в столице Австрии и не попробовать настоящий Захер — непростительная оплошность для каждого сладкоежки. О ...

РЕЦЕПТ

Шоколадный торт с клубникой

Этот шоколадный торт с клубникой — настоящий фейерверк ярких вкусов и ароматов, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Да и те, кто обычно спокойно относится к десертам, пожалуй, тоже не ...

РЕЦЕПТ

Шоколадный блинный торт со сливочным кремом

РЕЦЕПТ

Торт Эстерхази

Название торта Эстерхази связано со старинным венгерским княжеским родом. Некоторые полагают, что десерт был изобретен одним из представителей этой фамилии, который якобы увлекался кулинарией. Однако ...