Главная
Рецепты
Обед на работе
Курица с овощами по-китайски

18 августа 2014 г.

Курица с овощами по-китайски

Name: Курица с овощами по-китайски
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: растительное масло; 2 филе куриной грудки «Петелинка»; 1 большой красный перец; 4 шампиньона; 150 г зеленой фасоли; 150 г брокколи; 1 маленькая луковица; 2 см корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 0,5 ч. л. хлопьев чили; вареный рис для подачи; 3 зубчика чеснока; 1 ст. л. рыбного соуса; 1 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. рисового уксуса; 0,5 ч. л. хлопьев чили; 3 капли кунжутного масла; 1 ст. л. муки или крахмала; 1 ст. л. рыбного соуса; 1 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. рисового уксуса; 1/3 стакана куриного бульона; 0,5 ч. л. сахара; 0,5 ч. л. кунжутного масла

gastronom

18 августа 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоКитайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

растительное масло

2 филе куриной грудки «Петелинка»

1 большой красный перец

4 шампиньона

150 г зеленой фасоли

150 г брокколи

1 маленькая луковица

2 см корня имбиря

2 зубчика чеснока

0,5 ч. л. хлопьев чили

вареный рис для подачи

Для маринада:

3 зубчика чеснока

1 ст. л. рыбного соуса

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рисового уксуса

0,5 ч. л. хлопьев чили

3 капли кунжутного масла

1 ст. л. муки или крахмала

Для соуса:

1 ст. л. рыбного соуса

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рисового уксуса

1/3 стакана куриного бульона

0,5 ч. л. сахара

0,5 ч. л. кунжутного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе средними кубиками. Мелко нарежьте чеснок и смешайте с соевым и рыбным соусами, кунжутным маслом, уксусом и хлопьями чили. Залейте курицу маринадом и хорошо перемешайте, затем присыпьте мукой или крахмалом и снова перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 мин.

Шаг 3

Нарежьте грибы ломтиками, сладкий перец – полосками, морковь – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Брокколи разрежьте на маленькие соцветия. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Мелко порубите чеснок.

Шаг 4

Смешайте все ингредиенты для соуса в маленькой мисочке.

Шаг 5

Разогрейте вок или большую сковороду с растительным маслом. Положите в вок курицу и жарьте, помешивая, 3-4 мин. Затем добавьте овощи и хлопья чили и продолжайте жарить еще 5 мин. Добавьте чеснок и жарьте 1 мин.

Шаг 6

Влейте в вок приготовленный соус и готовьте 1 мин., все время помешивая блюдо. Снимите с огня и подавайте с вареным рисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Петелинка

#китайская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Утка, курица, индейка по-китайски

Когда нужно приготовить птицу, китайцы не ищут легких путей. Так, самая известная утка - пекинская - готовится около двух суток: пернатую надо ощипать с помощью пинцета, натереть медом, отслоить ...

ГРУППА

Китайская кухня

Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность.

РЕЦЕПТ

Курица со шпинатом

Что представляет собой наша курица со шпинатом — первое или второе блюдо? Это зависит только от вашего желания! Добавите бульона побольше — будет суп, поменьше — горячее. В любом случае вы получите ...