24 июня 2014 / gastronom

Летний салат из пасты с помидорами

Летний салат из пасты с помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г любой короткой пасты (ракушки, рожки)
  • 4 спелых розовых помидора
  • 100–130 г брынзы
  • 1 средний пучок базилика
  • 1 средний пучок петрушки
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Летний салат из пасты с помидорами. Шаг 1
Для заправки раздавите, очистите и порубите чеснок. Удалите у базилика все стебли. У петрушки удалите нижнюю жесткую часть стеблей (стебли не понадобятся).
Шаг 2
Летний салат из пасты с помидорами. Шаг 2
Мелко порубите зелень и положите в чашу блендера вместе с чесноком. Влейте пару столовых ложек воды и оливковое масло. Взбейте до однородности в пульсовом режиме. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Летний салат из пасты с помидорами. Шаг 3
Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с 3 л воды, доведите до кипения, добавьте 1 ч. л. соли, всыпьте пасту и перемешайте. Доведите до кипения и варите согласно времени, указанному на упаковке.
Шаг 4
Летний салат из пасты с помидорами. Шаг 4
Откиньте пасту на дуршлаг, отряхните от воды и положите в салатник. Полейте половиной заправки и тщательно перемешайте. Полностью остудите.
Шаг 5
Летний салат из пасты с помидорами. Шаг 5
Нарежьте помидоры средними дольками. Раскрошите брынзу небольшими кусочками­ или натрите на крупной терке.
Шаг 6
Летний салат из пасты с помидорами. Шаг 6
Смешайте все подготовленные ингредиенты. Разложите по тарелкам и полейте оставшейся заправкой.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№12 (188), июнь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские салаты Детские салаты

Детский  салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Slightly Mad 29 июня 2014

Отличный летний рецепт - на тот случай, когда жарко и на готовку тратить времени не хочется, тем более стоять у плиты. Салат нам так понравился, что мы совсем забыли о мясе, дожидавшемся в духовке.