Итальянские закуски и салаты
24 июня 2014 /
gastronom
Летний салат из пасты с помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г любой короткой пасты (ракушки, рожки)
- 4 спелых розовых помидора
- 100–130 г брынзы
- 1 средний пучок базилика
- 1 средний пучок петрушки
- 1–2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки раздавите, очистите и порубите чеснок. Удалите у базилика все стебли. У петрушки удалите нижнюю жесткую часть стеблей (стебли не понадобятся).
Шаг 2
Мелко порубите зелень и положите в чашу блендера вместе с чесноком. Влейте пару столовых ложек воды и оливковое масло. Взбейте до однородности в пульсовом режиме. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с 3 л воды, доведите до кипения, добавьте 1 ч. л. соли, всыпьте пасту и перемешайте. Доведите до кипения и варите согласно времени, указанному на упаковке.
Шаг 4
Откиньте пасту на дуршлаг, отряхните от воды и положите в салатник. Полейте половиной заправки и тщательно перемешайте. Полностью остудите.
Шаг 5
Нарежьте помидоры средними дольками. Раскрошите брынзу небольшими кусочками или натрите на крупной терке.
Шаг 6
Смешайте все подготовленные ингредиенты. Разложите по тарелкам и полейте оставшейся заправкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Итальянские закуски и салаты
Детские салаты
Детский салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...
Салаты с макаронами. Салаты с пастой
Салаты с макаронами, а правильнее было бы сказать, «салаты с пастой» очень удобны и дают ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Отличный летний рецепт - на тот случай, когда жарко и на готовку тратить времени не хочется, тем более стоять у плиты. Салат нам так понравился, что мы совсем забыли о мясе, дожидавшемся в духовке.
