Куриные окорочка запечёные в пергаменте с мёдом «По-петелински»

Name: Куриные окорочка запечёные в пергаменте с мёдом «По-петелински»
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Окорочка куриные – 4 шт.; Розмарин – 1 веточка; Цедра лайма (натёртая) – 1/2 лайма; Оливковое масло – 50 мл.; Мёд цветочный – 40 гр.; Соль морская – по вкусу; Перец чёрный – по вкусу

gastronom

30 апреля 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Окорочка куриные – 4 шт.

Розмарин – 1 веточка

Цедра лайма (натёртая) – 1/2 лайма

Оливковое масло – 50 мл.

Мёд цветочный – 40 гр.

Соль морская – по вкусу

Перец чёрный – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2

В сковороде раскалить масло, выложить окорочка и посыпать розмарином. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Приправить специями по вкусу.

Шаг 3

Сделать конверты из пергамента. Положить внутрь окорочка, добавить мёд и цедру.

Шаг 4

Плотно закрытые конверты выложить на противень и запечь при 190С в течении 20 минут. Подавать в конвертах, или на тарелке с гарниром, полив оставшимся соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Петелинка

#второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

ГРУППА

Мед

В России и в Европе мед издавна используют в кулинарии. До XVI века, пока испанцы не завезли сахар, медом подслащивали разные блюда и напитки. В средиземноморских странах мед выполняет функцию соуса: ...

ГРУППА

Запеченная курица

Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто запечь целую тушку курицы, чтобы и ножки приготовились, и грудка не пересохла, и кожа была румяной и ...