19 января 2014 / Galchonok46

Гороховый суп с говядиной и беконом

Гороховый суп с говядиной и беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • говядина на кости (ребра) - 600 г
  • картофель - 3 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • горох дробленый - 500 г
  • перец черный молотый - щепотка
  • соль - щепотка
  • укроп свежий - 3 ст. л.
  • петрушка свежая - 1 пучок
  • Лавровый лист по вкусу
  • бекон - 100 г
  • хлеб черный - 4 куска
  • сметана жирностью 20% - 5 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говядину промыть и сварить. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон. Горох промыть и добавить в бульон через 5 минут, после того как закипит картофель. Варить около 20 минут.

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. В сковороду выложить лук, поджарить минут 5-7, затем добавить морковь и тушить 7 минут. Чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп нашинковать. Все добавить к моркови. Поджарить 3 минуты. Снять с огня.

Пюрировать морковь в блендере, добавив сметану. Выложить все в суп. Варить 10 минут, или пока не сварится горох. Выключить.

Бекон поджарить. Хлеб порезать брусочками, подсушить в духовке, разогретой до 200°C 7-10 минут. Подать суп с говяжьими ребрышками, беконом и сухарями.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с беконом Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту ...

Супы Супы

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Горох. Блюда с горохом Горох. Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для ...

Гороховый суп Гороховый суп

Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Point 5 февраля 2016

Теперь варю этот суп вегетарианский, или для мужа добавляю обжаренный бекон. Очень вкусно, очень!

Татьяна 20 октября 2015

Действительно, очень просто и очень вкусно. Суп получился очень ароматный. Спасибо за рецепт.

Ирина 26 июля 2015

Спасибо за рецепт!!! Суп получается всегда очень ароматный и вкусный!! Сплошное удовольствие для всей семьи!!!