18 апреля 2012 / gastronom

Пицца с помидорами и моццареллой

5/5
Голосов: 2
Пицца с помидорами и моццареллой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидоры – 2 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • веточки базилика – 2 шт.
  • соль, черный молотый перец
  • моццарелла – 250 г
Для теста:
  • мука – 2 стакана
  • растительное масло – 2 ч. л.
  • щепотка соли
  • дрожжи – 7 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Пицца с помидорами и моццареллой, шаг №1
В большую миску просеять муку, добавить дрожжи и соль. Постепенно влить в нее, постоянно перемешивая, 175 мл горячей воды. Добавить растительное масло, тщательно перемешать. Переложить тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешивать в течение 5 мин. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 15 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Пицца с помидорами и моццареллой, шаг №2
Помидоры и базилик вымыть, обсушить. Базилик разобрать на листики и измельчить. Помидоры нарезать кружками, моццареллу – небольшими кусочками.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Пицца с помидорами и моццареллой, шаг №3
Разделить тесто на 4 части, положить их на поднос, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 15 мин.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Пицца с помидорами и моццареллой, шаг №4
Раскатать каждую часть теста в лепешку диаметром примерно 15 см. Жарить лепешки на гриле 4–5 мин., пока тесто не станет золотистым. Перевернуть специальными щипцами и готовить еще 1 мин. Переложить на рабочую поверхность.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Пицца с помидорами и моццареллой, шаг №5
Смазать одну сторону каждой лепешки небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Пицца с помидорами и моццареллой, шаг №6
Положить кружки помидоров, посыпать листиками базилика, сверху распределить кусочки моццареллы. Вернуть на гриль и готовить 3–5 мин., пока сыр не начнет плавиться. Разложить пиццы на порционные тарелки. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, приправить солью и перцем.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№08 (64) апрель 2009
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца на кефире легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет ...

Пицца Маргарита средне Пицца Маргарита

Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I ...

Тонкая пицца легко Тонкая пицца

Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме. В ...

Пицца с копченой колбасой легко Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев