22 июня 2007 / gastronom

Перец, фаршированный овощами

1411.jpg
1411.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У перцев аккуратно вырезать плодоножки, изнутри удалить семена и белые прожилки. Лук, чеснок и морковь очистить. Лук мелко нарезать, чеснок крупно порубить, морковь натереть на крупной терке. Разогреть в сковороде 3 ст. л. масла. Обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и морковь, продолжать готовить на несильном огне. Всыпать в сковороду рис, мелко нарезанную петрушку, приправить солью и перцем по вкусу. Влить стакан воды и готовить на слабом огне, пока рис не впитает жидкость. Дать овощному фаршу остыть и начинить им перцы. Противень смазать оставшимся маслом, уложить перцы и запекать в духовке 35–40 мин. при температуре 200ºС.
Время готовки
1 ч
Количество порций
3 порции
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Количество калорий
0 ккал
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

перец, грибы, салат, вешенки, руккола,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ирина Ирина 14 апреля 2016

По количеству риса зависит от того какое соотношение овощей и риса Вы предпочитаете. Рассчитывала так: на среднюю порцию риса для гарнира обычно беру 4 ст. л. в отварном виде думаю этого количества хватит для начинки (с добавлением овощей) 4 перцев. Соответственно получается 1 ст. л. невареного риса на 1 перец. Воду можно добавлять к рису постепенно по мере приготовления.

rogozhina-olga 20 сентября 2011

Осталось узнать, сколько риса нужно)))