9 июля 2011 / katya-malinka

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сыр твердый – 150 г
  • майонез – по вкусу
  • масло растительное – 1-2 ст. л.
  • картофель крупный – 400 г
  • специи – по вкусу
  • баклажаны и кабачки – 300 г
  • мясо (фарш) – 400 г
  • лук репчатый крупный – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Форму для запекания смазать небольшим количеством растительным маслом. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм. Баклажаны нарезать кружочками, кабачки кубиками. Первым слоем выложить картофель, посыпанный сверху солью, свежемолотый перец и специи для картофеля по вкусу. Для второго слоя нарезать лук и добавить в фарш. Фарш предварительно посолить и добавить специи по вкусу. Выложить фарш, распределив его по поверхности. Третьим слоем выложить баклажаны с кабачками, немного посолить. Для приготовления соуса в майонез выдавить чеснок, перемешать. Распределить по поверхности четвертым слоем. Для пятого слоя сыр натереть на терке. Выложить сверху. Выпекать в духовке при температуре 200°C 30-40 минут. Готовность проверить, прокалывая запеканку ножом - картофель и овощи должны быть мягкими.
Хозяйке на заметку
Можно использовать замороженные кабачки.
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гювеч средне Гювеч

Густое ароматное рагу – популярное блюдо в Болгарии и других странах Балканского полуострова, ...

Фаршированная барабулька средне Фаршированная барабулька

Жареную барабульку можно встретить практически в любой стране Средиземноморского региона: здесь эту ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Рела 24 августа 2011

Огромнейшее спасибо за рецепт!!!Мы делали эту запеканку уже раза 3 в последнее время!!И ещё хочется))) Единственное что, я немного внесла корректив, взятый из другого рецепта с этого сайта "Картофельно-луковой запеканки" .. - слой картошки я залила соусом из сливок, чеснока и лаврового листа и сверху полила остатками этого же соуса.. майонез не добавляла. Получилось умопомрочительно!!!))) Ещё раз спасибо) Всем советую, не пожалеете!!!)