Шакшука
Всё случилось в тот день, когда типичные яичница и омлет надоели. Но кушать то все равно хочется и ...
8 февраля 2011 /
Светлана Зарецкая
Шакшука
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Завтраки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – 0,5 ч. л.
- перец сладкий болгарский – 2 шт.
- чеснок крупный – 2 зубчика
- масло растительное – 2 ст. л.
- перец черный – по вкусу
- рубленая зелень (петрушка, мята, укроп, базилик) – по вкусу
- помидор – 500 г
- жгучий перец – 1 шт.
- яйцо – 4 шт.
- лук репчатый среднего размера – 2 луковицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук и чеснок мелко нарезать, перец нарезать кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками. На томатах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Масло разогреть, обжарить в нём лук и чеснок, добавить перцы, щепотку сахара, обжаривать несколько минут.
Положить нарезанные томаты и тушить 20-25 минут, пока почти вся жидкость не испариться. Ложкой сделать углубления в овощах и выпустить в них яйца, белок слегка вмешать в смесь. Приправить солью и специями по вкусу. Не перемешивая, держать на огне, пока яйца не будут готовы.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шакшука
Шакшука со сладким перцем и брынзой
Очень сытная яичница
Очень сытная яичница - и никак иначе! Такой яичнице и глаз, и рот радуется. А наша вечно ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
