Голубцы
Приготовление голубцов
26 мая 2010 /
gastronom
Шницель из капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сметана – 1 ст. л.
- капуста белокочанная – 1 маленький качан
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сухари молотые – 50 г
- черный перец молотый – по вкусу
- масло сливочное – 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
С капусты удалить верхние листья. Разрезать кочан на 4 части и удалить кочерыжку. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, опустить капусту и варить 5–6 мин., до мягкости. Отбросить на дуршлаг и дать воде стечь.
Шаг 2
Обмакнуть каждый лист в слегка взбитое яйцо, посыпать солью и перцем, обвалять в сухарях.
Шаг 3
Разогреть в сотейнике сливочное масло и обжарить листья с обеих сторон, по 3–4 мин., до золотистой корочки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Голубцы
Голубцы
Традиционные голубцы – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего ...
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. ...
Cалаты и закуски из молодых овощей
Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ирина, вы правы, можно соединить яйцо со сметаной, пермешать. А затем уже обмакивать в этот "кляр" капусту.
Что то мало тогда для подачи сметаны... мне вот кажется, что нужно добавить в кляр к яйцам....
Для irina-p_80@bk.ru Первоисточник об этом умалчивает, поэтому, предполагаю, что сметана - для подачи. ;-)
А сметана для чего?
спасибо за рецепт. Вкусно . Просто и по времени не так уж и долго. Стоит того что б его делать :)
Представляю как вкусненько! Обожаю овощи.Просто, легко,полезно!!!
