Летние рецепты с фото
Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...
Летний картофельный салат
Традиционные картофельные салаты готовят с заправкой из майонеза, сметаны и горчицы, часто в них добавляют сосиски, колбаски или жареный бекон. Все это бесспорно вкусно, но для лета не подходит. Летний картофельный салат совсем другой: хрустящий миндаль, маслянистое авокадо и заправка с лимонным соком. И облако водного кресса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г молодого картофеля
- сок 0,5 лимона
- 100 г целого бланшированного миндаля
- 2 спелых авокадо
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 100 г водного кресса
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить картофель, остудить.
Шаг 2
Обжаривать миндаль в сухой сковороде 3–4 минуты, регулярно помешивая. Выключить огонь и отставить сковороду.
Шаг 3
Взбить оливковое масло с лимонным соком и небольшим количеством соли и перца. Каждую теплую картофелину разрезать на 3–4 части, затем смешать картофель с заправкой.
Шаг 4
Авокадо разрезать пополам и вынуть косточки. Каждую половину снова разрезать пополам и очистить от кожи. Авокадо нарезать вдоль толстыми дольками.
Шаг 5
Авокадо, миндаль и водный кресс перемешать с картофелем, чтобы все равномерно покрылось заправкой. Немедленно подать, пока водный кресс не подвял.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Летние рецепты с фото
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
никогда не пробовал,но такое интересное сочетание продуктов.что обязательно попробую.