Ресторан El Bulli: лет пять еще помечтаем

Совладелец и шеф-повар знаменитого каталонского заведения Ферран Адриа сделал сенсационное заявление: в нынешнем режиме (с апреля по октябрь) El Bulli будет работать еще лет пять, а потом формат ресторана изменится. Скорее всего в нем останется всего несколько столиков, обслуживать которые будут 8-10 человек. Остальная команда займется исследовательской работой. Сейчас в El Bulli ежегодно поступает около 300 000 заявок со всего мира, и лишь 7000 гурманов получают возможность приехать в этот ресторан. В дальнейшем зарезервировать столик у Адриа станет еще сложнее. Но самого популярного повара планеты это не беспокоит: «Я мечтаю готовить для десятка гостей в день, а все остальное время спокойно заниматься творчеством».