Фестиваль водяного кресса в Нью-Альресфорде
15 мая в британском городке Нью-Альресфорд (New Alresford, графство Хэмпшир) состоится Фестиваль водяного кресса (Alresford Watercress Festival).
Салат водяной кресс (Watercress) , он же жеруха обыкновенная и Nasturtium officinale — гордость Нью-Альресфорда. Здесь его выращивают больше, чем где-либо ещё в Великобритании. Водяной кресс кладут в салаты, супы и соусы, используют как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Место действия фестиваля — центральная площадь города, прилегающие к ней улицы и городская Церковь Святого Иоанна. Всё начинает с торжественного шествия, главные действующие лица которого — король и королева водяного кресса (Watercress King and Queen). Затем зрителей ждут музыка, танцы и театральные представления, после чего состоится несколько кулинарных мастер-классов, на которых специально приглашённые повара расскажут о секретах кулинарной обработки водяного кресса.
Подробную программу праздника см. здесь.
См. также:
Интернет-портал о кулинарных путешествиях
Кухни народов мира
Новости для путешественников
}