Новости

Екатерина Великая была очень занятой императрицей, поэтому все приемы пищи были строго расписаны. Среди ее любимых блюд можно встретить как самые простые, так и весьма оригинальные.

Понятие «суперпродукт» обозначает пищу, которая обладает полезными свойствами и помогает похудеть. Диетолог и сертифицированный специалист по спортивному питанию Эми Гудсон назвала простой и доступный суперпродукт, который, наверняка, есть в каждом холодильнике, и рассказала, что будет, если есть его каждый день.

Астраханская область — привлекательный для туристов российский регион, интерес к которому растет год от года. Больше всего туристов приезжают сюда с апреля по май и с августа по октябрь. Чаще всего гости выбирают для отдыха рыбалку.

В ночь с 11 на 12 февраля в США состоялось самое громкое во всех смыслах событие года в американском футболе — Супербоул-2024. За это время болельщики съели около 1,45 миллиарда куриных крылышек. Некоторые задаются закономерным вопросом — куда делись 725 миллионов куриных бескрылых тушек.

Испанские ученые провели масштабное исследование и изучили влияние Галисийской атлантической диеты на пищевые привычки семей. Основной план этого питания заключается в традиционных пищевых особенностях жителей северо-запада Испании.

Не все продукты, которые считают полезными или диетическими, являются ими на самом деле. Некоторые лишь маскируются под ЗОЖ-еду и не приносят ожидаемого эффекта или даже наоборот — могут навредить здоровью или фигуре. О шести таких «ЗОЖ-оборотнях» рассказали в Роспотребнадзоре.

В Свердловской области 10 февраля стартует фестиваль уральских супов «Переборщи». Масштабный гастрономический проект будет продолжаться каждые выходные до 17 марта. Основной его темой станут рецепты блюд по мотивам сказов Павла Бажова.

Из всех белков коллаген является одним из самых необходимых для организма. Он является «строительным материалом» для клеток костей, хрящей, кожи, сухожилий и суставов. Об особенностях коллагена рассказала доктор медицинских наук, диетолог и косметолог Марият Мухина.

О том, через какое время после приготовления блюда его можно и нужно убирать в холодильник, давно ведут споры. Эксперт по здоровому питанию и гигиене Мэри Футер, рассказала, как правильно хранить остатки еды.

Физические упражнения играют важную роль для похудения. Но достижение стройности и особенно избавление от лишнего веса на талии зависит от осознанного подхода к питанию. Так считает доктор медицинских наук, диетолог и эксперт по спортивному питанию Дестини Муди.

Пицца – одно из самых любимых блюд, которое насчитывает сотни тысяч рецептов по всему миру. Она давно стала настолько узнаваемой, что праздник в честь традиционной итальянской пиццы, который отмечают 9 февраля, получил статус международного.

Каждый год во всем мире 9 февраля отмечают профессиональный праздник врачи, которые следят за здоровьем зубов и красотой улыбки. В Международный день стоматолога принято не только поздравлять дантистов, но и проводить профилактические мероприятия.

Сотрудники Ливанского американского университета в Бейруте провели исследование влияния различных изображений с едой на человека. Результаты научной работы опубликовали в медицинском журнале Appetite.

Несмотря на название, как правило, крабовые палочки не содержат крабового мяса. Чаще всего их делают из рыбного фарша сурими. Есть ли какая-либо польза в крабовых палочках, рассказала врач-терапевт и диетолог Маргарита Королева.

Все чаще можно услышать о том, что в кофе добавляют различные грибы или вообще заменяют привычный утренний напиток на порошок из них. О полезных свойствах гриба под названием «львиная грива» рассказал американский миколог и основатель компания Fungi Perfecti Пол Эдвард Стемец.

Итальянский образ жизни привлекает в последние десятилетия все больше последователей по всему миру. Это подтверждает исследование автомобильной компании Fiat, которая выпустила специальный путеводитель по Италии.

Проводить время на улице полезно, и многие врачи рекомендуют не пренебрегать прогулками даже зимой. Однако, пожилым людям следует учитывать некоторые возрастные особенности, среди которых важную роль играют правила питания. Подробнее о них рассказал врач-гериатр РГНКЦ РНИМУ имени Пирогова Андрей Изюмов.

День российской науки отмечают 8 февраля. В этот день 300 лет назад Петр I издал указ о развитии науки в российском государстве. Документ стал отправной точкой развития науки и появления первой в стране Академии наук и художеств, позже ставшей Российской академией наук.

Белый хлеб на протяжении многих лет остается безусловным фаворитом у россиян. Однако врач-диетолог, терапевт и кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева говорит, что именно в белый хлеб порой нелегально добавляют вредные компоненты.

В этом году королеве Рании аль-Абдалла исполнится 54 года. Первая леди Иордании прекрасно выглядит, сохраняет стройность и является образцом безукоризненного стиля. Держать вес под контролем ей помогает диета с низким гликемическим индексом. Подробнее о ней рассказала врач-диетолог Джульетт Келлоу.

Джоан Ричмонд-Вудхаус известна в Британии и во всем мире из-за того, что в свои 93 года женщина прекрасно выглядит, полна сил и энергии. Как ей удается сохранять юношеский задор, Джоан рассказывает на своих страницах в соцсетях.

Голливудская звезда Мэрилин Монро умерла более 60 лет назад, но продолжает оставаться кумиром миллионов людей по всему миру. Вспоминаем, какие продукты и блюда любила актриса и каким стал последний завтрак в жизни актрисы.

Известно, что длительное хранение яиц может повлиять на структуру продукта и изменить некоторые его свойства. Шеф-повар и известный британский кулинарный специалист Дин Харпер раскрыл секреты, как хранить яйца, чтобы белок не становился водянистым.

В России варенье остается одним из самых популярных лакомств. Праздник в его честь отмечают 7 февраля. В последний зимний месяц заготовленные ягоды и фрукты могут стать источником дополнительных микроэлементов.

В рационе каждого человека рыба должна быть в обязательном порядке, считает доктор медицинских наук, сертифицированный диетолог и эксперт по спортивному питанию Дестини Муди. Она назвала основные преимущества продукта и причины, по которым рыбу стоит есть как можно чаще.

Ученые все серьезнее изучают вопросы защиты окружающей среды и изучением альтернативных источников получения продуктов. Футурологи, которые занимаются долгосрочным прогнозированием в различных областях, поделились возможными изменениями в рационе людей, которые произойдут через 100 лет.

Ученые все время ищут более экологичные источники жизненно необходимых компонентов, одним из которых является белок. Исследователи создают в лабораториях альтернативное мясо, предлагают использовать растительные аналоги или, например, производить богатые белком продукты из насекомых. В Финляндии учёные разработали свой вариант белка буквально из воздуха. Он называется солеин.

Ведущий ритейлер России «Магнит» продолжает наращивать сотрудничество с отечественными поставщиками. В 2023 году новыми партнерами розничной сети стали 849 российских поставщиков, из них 361 — малые локальные производители.

В последний месяц зимы организм как никогда нуждается в поддержке иммунитета. Именно поэтому в разных странах мира 6 февраля отмечают День витаминных напитков. Их считают лучшими источниками необходимых для укрепления здоровья компонентов.

Давно известно, что некоторые продукты оказывают положительное влияние на эмоциональное состояние человека. Например, шоколад и мороженое могут поднять настроение. О влиянии еще одного продукта рассказала декан факультета фундаментальной медицины Челябинского государственного университета Ольга Цейликман.

Созданный Юлианом Семеновым литературный персонаж штандартенфюрера СС, который работал в Германии в интересах СССР, в России известен каждому. Его вкусовые предпочтения, как «истинного» арийца и аристократа, неизменны и традиционны. Его любимым блюдом является один из главных шедевров берлинской кухни.

Фермент трансглютаминазу часто называют «мясным клеем». Он запрещен для применения в пищевой промышленности. При этом эксперты обнаруживают вещество в 5-10% продуктов. Врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева рассказала о веществе и его вреде для здоровья.

Врачи из разных стран и Всемирная организация здравоохранения предостерегают потреблять продукты с трансжирами, связывая с ними до 34 тысяч случаев смертей от рака в год. Однако еда, богатая трансжирами, остается популярной, продолжая незаметно наносить вред здоровью, утверждают эксперты Роспотребнадзора.

Для многих сходить в ресторан означает провести время в уютном заведении, вкусно поесть и пообщаться с родными, друзьями или коллегами. Но, к сожалению, иногда ожидания не соответствуют реальности. Известный шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, как ходить в рестораны и не разочаровываться.

Для многих идеальным завтраком уже более полувека является бутерброд с шоколадной пастой. Первым таким продуктом, известным во всем мире, стала Нутелла. Именно в ее честь 5 февраля отмечают Всемирный день Нутеллы.

Ученые из Южной Кореи провели исследование и выяснили, как традиционная ферментированная закуска влияет на организм человека. Они определили оптимальную суточную норму кимчи, которая благотворно влияет на снижение веса.

Сардиния – одно из мест на планете, которые называют «голубой зоной». На острове живет много долгожителей. Среди них самая большая семья долгожителей, ее фамилия Мелис. Эксперты проанализировали рацион семьи и назвали причины долголетия ее членов.

Существует много ферментированных продуктов, о популярности которых все чаще говорят в последние годы. Самым новым для жителей России является индийский морской рис. Врач-диетолог и нутрициолог Наталья Нефедова рассказала, почему может быть полезен или вреден напиток с продуктами жизнедеятельности бактерий.

О том, что вода жизненно необходима, известно всем. При этом врачи не рекомендуют пить ее во время еды. Два самых популярных мифа, связанных с запретом на потребление жидкости в процессе приема пищи, развеяли эксперты проекта «Здоровое питание».

В магазинах все чаще можно встретить продукты, созданные из нестандартных ингредиентов или с помощью альтернативных способов. Сыры — не исключение. Эксперты рассказали, как выбрать классический сыр и чем он отличается он сырного продукта.

Кремлевские застолья, даже по современным меркам, поражают воображение своим разнообразием. Это удивительно, учитывая, в какие порой непростые для страны времена проводили такие впечатляющие приемы. Известно, что в обычной жизни большинство лидеров Советского Союза питались не так роскошно.

Работа мозга требует огромных энергоресурсов и с годами поддерживать его полноценное функционирование становится сложнее. Эксперты Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю назвали 6 продуктов для поддержания и улучшения когнитивных свойств, которые будут полезны для пожилых людей.

Гречку считают суперфудом. Ее хвалят диетологи и рекомендуют медики благодаря содержанию в ней полезных витаминов, минералов, а также питательным свойствам. О том, как крупа влияет на организм и какие есть особенности в ее потреблении рассказала эксперт Роскачества, нутрициолог и специалист по вопросам питания Нагима Семчукова.

Королева Испании Летисия на протяжении многих лет считается иконой стиля. В своем возрасте – а ей 51 год – она носит туфли на высоких каблуках и следует модным трендам как в одежде, так и в питании.

Лук в рационе россиян занимает важное место, его добавляют в большинство блюд. Также лук – один из самых доступных и популярных витаминных средств, особенно необходимых зимой. Проект «Здоровое-питание.рф» назвал 5 самых необычных видов этой овощной культуры.

Переедание становится частой проблемой не только для тех, кто соблюдает диеты, ограничивает себя в некоторых продуктах и порой срывается. Даже незначительное уменьшение количества еды для многих превращается в проблему. Журналист Джеймс Мур британского онлайн-издания The Mirror собрал советы, как есть меньше и победить привычку переедать.

Праздник, который отмечают 1 февраля, объединяет все виды десертов. Чаще всего десерты отождествляют со сладостями, однако порой шеф-кондитеры могут весьма удивить и предложить необычное блюдо, совершенно не сладкое на вкус.