Новости

Если вы плохо спите и ощущаете себя «разбитым» по утрам, присмотритесь к своему ужину. Возможно, причина плохого самочувствия кроется в неправильном подборе блюд. Диетолог-консультант Алексей Кабанов рассказал, какие продукты не стоит есть после обеда.

Новогодние праздники у многих ассоциируются с обилием цитрусовых. Если после приготовления глинтвейна или поедания килограмма апельсинов у вас осталась кожура, не спешите ее выбрасывать — из нее можно сделать массу полезного: от экологичного чистящего средства до натурального репеллента.

Стрессы, недосыпание и недостаток физических нагрузок приводят к проблемам в работе организма. Рассказываем, как баклажан и баклажанная икра помогают нормализовать работу сердца и желудочно-кишечного тракта.

Почему иногда мы не можем устоять и съедаем кусок торта или шоколадку, хотя обещали себе отказаться от сладостей? Микробиолог и кандидат биологических наук Дмитрий Алексеев рассказал, как возникает сахарная зависимость и чем она опасна для человека.

Хроническая гипертония может стать причиной инфаркта, инсульта или сердечного приступа. К сожалению, в последние годы это заболевание «молодеет» — повышенное давление все чаще регистрируется даже у подростков и детей. Кардиолог Дэвид Сабгир назвал продукты, которые помогут привести этот показатель в норму.

Что из зимних развлечений понравится и влюбленной паре, и компании друзей, и семье с детьми? Конечно, каток! Благо, в Москве их хватает. После активностей на свежем воздухе всегда разыгрывается аппетит. Сделали для вас подборку лучших кафе и ресторанов рядом с популярными катками, где вы сможете подкрепиться и хорошо провести время.

Вот-вот начнутся праздники — время, когда можно поднять себе настроение парой бокалов игристого или коктейлем на его основе. Один из них называется «Мимоза». Рекомендуем освоить его до того, как куранты пробьют двенадцать.

2024 год стоит уже на пороге, ожидая нашей готовности шагнуть навстречу новым событиям. Однако, многих сейчас беспокоит, что грядущий год длиннее на один день и может превратиться в настоящее испытание.

Когда речь идет о похудении, многие советуют отказаться от углеводов, как источника лишних калорий. Диетолог, тренер и эксперт в области здорового питания Джесси Федер перечислила полезные крупы, которые впишутся даже в самую строгую диету.

Долгое время актриса Кейт Хадсон боролась с лишним весом, пока не открыла для себя диету WW, ранее известную как Weight Watchers. В России эта система питания получила название «диета весонаблюдателей». Теперь 44-летняя актриса и мать троих детей с удовольствием делится особенностями своей диеты.

Существует множество советов, которые облегчают симптомы похмелья. Психиатр-нарколог и главный врач Клиники доктора Исаева Даниил Петров рассказал о самых опасных из них.

Какими будут кулинарные тренды в 2024 году и какие продукты выйдут на первый план, сейчас прогнозируют аналитики фуд-индустрии в самых разных странах мира. Редакция Gastronom.ru решила узнать мнение читателей и предложила им выбрать главный наступающего года.

Традиционные блюда новогоднего стола часто выходят за рамки здорового рациона. Такое праздничное меню становится препятствием для веселых и легких каникул, убежден шеф-повар и основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай» Сергей Леонов. Он поделился с читателями Gastronom.ru ЗОЖ-секретами новогодних блюд.

Запеченная курица - любимое блюдо миллионов людей. Это действительно вкусно. А если приготовить курочку с хрустящей золотистой корочкой да подать ее целиком, не разделывая на порции, - это будет просто восторг! Красиво, сочно, аппетитно, настоящее украшение стола! А ведь птицу еще можно нафаршировать различными замечательными смесями. Или запечь ее в тесте, в фольге, в пергаменте, на соли. Существуют сотни секретов и хитростей. Внимательно изучите наш мастер-класс, и у вас все получится.

Новогодний стол – это особая церемония, и как здорово, что праздник не заканчивается в ночь на 1 января. Мы собрали рецепты домашнего праздничного стола – от оливье и домашней ветчины до ромовых баб и торта «Прага», которые можно приготовить в любой день новогодних каникул. С наступающим вас, наши дорогие читатели!

В преддверии длинных новогодних выходных вопрос похмелья и борьбы с ним становится все более актуальным. Врач-кардиолог, врач общей практики, теле- и радиоведущий Александр Мясников рассказал, что поможет при похмелье, а какие средства применять опасно.

В еде важны многие параметры, среди которых свежесть, качество продуктов, их сочетание и степень обработки. Оказывается, температура еды при ее потреблении тоже влияет на организм. Как именно это происходит, объясняет врач-терапевт, гастроэнтеролог и диетолог Полина Шубина.

Практика однодневных голоданий может нанести существенный урон организму. Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух рассказала, какое влияние это может оказать на организм.

Диетолог Габриэла Пикок много лет помогает знаменитым британцам привести фигуру в порядок. Среди ее подопечных принц Гарри и принцесса Евгения, которым врач помогала подготовиться к бракосочетанию. Габриэла Пикок поделилась секретами, которые помогут стать моложе всего за пару недель.

В России новогодний стол без салатов сложно представить. Выбирая варианты блюд, нужно помнить о сроках их хранения. Подробнее об этом рассказала доцент кафедры профессионального и технологического образования экономического факультета Государственного университета просвещения Елена Ершова.

Среди всех сладостей шоколадные конфеты долгие годы остаются одними из самых любимых. Во многих странах 28 декабря отмечают праздник – День шоколадных конфет.

Гусь – частый гость на праздничном столе, чаще всего его готовят к рождественскому обеду, фаршируя аппетитной начинкой из фруктов и сухофруктов.

«Моё увлечение овощами не проходит со временем. Теперь пытаюсь готовить их полностью и ничего не выбрасывать. В этот раз решила найти наиболее интересные способы использования чесночной шелухи. Некоторые из них уже использую, другие обнаружила на поварских форумах в интернете и собираюсь обязательно проверить», – Натали Космачёва, шеф-повар из Смоленска подсказала нам тему для этого материала и стала его соавтором.

К встрече нового года тщательно готовятся не только в России. Самое время вспомнить, какие блюда подают на новогодний стол в разных странах мира.

Эксперт по здоровью и преподаватель университета в Бирмингеме Салли Адамс рассказала, что далеко не все алкогольные напитки могут вызывать сильное похмелье. Выбрав правильный, вы сможете отпраздновать Новый год так, чтобы на утро не пришлось мучительно вспоминать прошедшее торжество.

Из-за постоянного стресса, усталости и недостатка витаминов здоровье нашего мозга с возрастом начинает ухудшаться. Кому не знакомо чувство, когда воспринимаешь информацию с трудом, а только что услышанная новость уже успела вылететь из головы? Можно помочь себе самостоятельно, если ввести в рацион продукты, помогающие улучшить память.

В «Магните» рассказали, какие товары были самыми популярными у россиян в 2023 году.

Нашему организму необходим витамин D. Проблема в том, что он синтезируется под воздействием ультрафиолета, а зимой солнечного света в северных широтах очень не хватает. К тому же, с годами способность к синтезу витамина D снижается.

Сегодня во многих странах мира отмечается необычный праздник — День фруктового пирога.

Часто можно услышать, что тем, кто хочет похудеть, лучше не есть после 18 часов. Нутрициолог и специалист по питанию Екатерина Маслова рассказала Gastronom.ru, что ужин важен, и лучше всего для него подходят белки в сочетании с некрахмалистыми овощами.

Улучшать вкус кофе различными добавками – привычная традиция. Врач-физиолог Ирина Лялина рассказала, какие фрукты и специи не только придадут напитку новые вкусовые нотки, но и благоприятно повлияют на состояние здоровья.

Американской супермодели Кармен Делль‘Орефиче в июне этого года исполнилось 92 года, но она продолжает работать и покорять мир моды и не только. Модель с удовольствием раскрывает секреты питания, ухода за кожей и физических упражнений, благодаря которым она сохраняет молодость.

Чёрная икра – символ богатства и благополучия жизни. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали, ведь стоит она очень дорого, например, в Москве за 100-граммовую баночку просят около 6000 руб. Но если вы решите побаловать себя на праздник, мы подскажем, как это сделать с умом.

Среди пряных добавок к блюдам чеснок – один из самых древних продуктов. Он стал известен более 4 тысяч лет назад. Сегодня его считают лучшим средством для профилактики простудных заболеваний, однако полезных свойств у продукта значительно больше.

Исследования американских ученых Иллинойского университета в Чикаго доказали пользу груш. Полученные данные говорят о том, что регулярное потребление этого фрукта оказывает положительное воздействие на организм, в том числе, укрепляет кости и защищает от онкологических заболеваний.

Для укрепления иммунной системы в зимние месяцы важен полноценный и сбалансированный рацион, чтобы у организма был источник энергии. Эксперты Роспотребнадзора рассказали, каким должно быть питание, чтобы избежать простуд.

Казань, конец 1980-х годов. Суровый сюжет нового сериала «Слово пацана» зацепил всех беспощадным натурализмом: рассказываем, что едят чушпаны и пацаны по мнению создателей фильма.

Диетолог и сертифицированный тренер по питанию Кэтрин Джервасио считает, что продукты с большим содержанием жиров необходимы в рационе всем, кто стремится сбросить лишний вес.

Среди всех вариантов завтраков яичница остается одной из самых популярных и полезных. Диетолог, тренер и эксперт по здоровому питанию Джесси Федер рекомендует добавлять в блюдо всего один дополнительный ингредиент. Она рассказала, почему он будет особенно полезен людям старше 40 лет.

В соцсетях набирают популярность видеоролики о необычном стритфуде из Азии под названием Taro snack. Гавайских фермер Бобби Пахиа занимается разведением овоща таро и много знает об этой культуре. Он рассказал о пользе продукта и его уникальных свойствах.

В России оливье считают одним из главных традиционных салатов на Новый год. Чтобы внести разнообразие в меню, некоторые кафе и рестораны придумали необычную подачу салата.

Во всем мире 25 декабря католики и протестанты отмечают Рождество. Британская королевская семья – не исключение. В этом году гостей принимают король Карл III и королева Камилла, а значит, некоторые традиции уйдут в историю, а им на смену придут новые. Известно, что изменения коснутся рождественского ужина.

Во всем мире 25 декабря отмечают День тыквенного пирога. Впервые блюдо приготовили в 1621 году, когда жители Нового Света ввели традицию благодарить Бога за все плоды, которые собрали в теплые месяцы. Тыквенный пирог не имеет оригинальной рецептуры с четким соблюдением ингредиентов. Существует множество вариантов, которые отличаются видом теста, сочетанием специй и пропорциями ингредиентов, используемых в начинке.

Тренд на здоровое питание вдохновляет людей изучают продукты со всего мира и способы их приготовления. Например, все больше сторонников появляется у альтернативного молока из орехов - одни считают коровье молоко вредным, у других – его непереносимость. Немногие знают, что видов орехов в мире гораздо больше, чем привычные нам грецкий, фундук, кешью и другие. Рассказываем о самых неизвестных видах орехов со всего мира.

Семена африканского вечнозеленого растения кола использовали для создания знаменитой газировки в 1886 году. Рассказываем, чем полезен орех кола, в чем его привлекательность и как его едят

Традиционно на Новый год россияне много внимания уделяют подготовке блюд и сервировке стола. Эксперты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека рассказали о главных правилах праздничного застолья и о том, что нужно, чтобы оно получилось красивым и безопасным.

Что съесть на завтрак утром в понедельник, чтобы не чувствовать расплату за веселые выходные?

В преддверии Нового года и Рождества на центральных улицах и площадях Москвы, Санкт-Петербурга, Ставрополя, Ярославля и других городов заработали специальные киоски «Магнита». Их украсили гирляндами, еловыми ветками и игрушками.