1. Главная
  2. Новое/новости

Новости

Оказывается, морепродукты не так уж полезны: содержат мышьяк, но вы не умрете

Многие знают, что мышьяк является крайне опасным веществом. При этом не всем известно, что он содержится в некоторых известных каждому продуктах. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Елена Кашух назвала некоторые из них и объяснила, почему от этих продуктов никто не умирает.

Какие 7 продуктов нельзя есть, если хочется похудеть к лету, - мнение диетолога

Весной многие задумываются об избавлении от лишних килограммов, приобретенных зимой. Врач-диетолог и специалист по спортивному питанию Крутика Нанавати назвала продукты, которые не стоит есть, если хотите похудеть.

Лунный календарь на апрель 2024 года: ретроградный Меркурий, важное солнечное затмение и неблагоприятные дни

Воздействие Луны на планету, все ее процессы, в том числе и людей, давно доказано. Изучение этого феномена позволяет применять полученные знания в различных сферах жизни. Например, учитывать влияние лунных циклов и с большей эффективностью планировать время и решение задач.

Врачи раскрыли, какая капуста полезнее – цветная или брюссельская

Капусту рекомендуют есть врачи и диетологи, потому что она является одним из лучших диетических и легкоусвояемых овощей. Доктора считают, что капуста обладает огромным количеством необходимых микроэлементов для людей всех возрастов. Однако, среди огромного разнообразия сортов, наиболее полезными являются брюссельская и цветная.

День испанской паэльи: как крестьянское блюдо из Валенсии стало популярным во всем мире

Всем поклонникам испанской кухни известно вкусное и полезное блюдо из риса, овощей и мяса, которое принято подавать прямо в сковороде. В его честь 27 марта отмечается праздник – День итальянской паэльи. При этом сами испанцы подчеркивают, что несмотря на то, что паэлья популярна в Испании и за ее пределами, принадлежит рецепт Валенсии, прибрежной провинции Испании.

Международный день виски: кто создал элитный напиток и при чем здесь Майкл Джексон

Среди всех крепких напитков виски является одним из тех, культура распития которых не терпит спешки. Эксперт в мире вискокурен Шотландии и британский писатель Майкл Джексон посвятил всю жизнь его изучению. Благодаря Джексону виски получил статус элегантного зернового нектара. Именно в день рождения исследователя, 27 марта, поклонники напитка отмечают Международный день виски.

Продукты для памяти: зачем врачи советуют есть квашеную капусту и пить йогурт

Правильное питание - залог крепкого здоровья и хорошего самочувствия. Кроме базовых продуктов, которые рекомендуют к потреблению диетологи, есть те, к которым стоит присмотреться и включить их в свой рацион для поднятия настроения. Врач-диетолог Мэри Сабат и дипломированный нутрициолог и психолог Эллен Альбертсон рассказали о продуктах, которые улучшают настроение, концентрацию и память.

Диетолог назвала сырую рыбу, грибы и еще четыре продукта, которыми легко отравиться

Каждый год в нашей стране от отравления пищевыми продуктами страдают более 20% населения. Причиной являются продукты питания, которые заражены паразитами, бактериями и вирусами. Врач-диетолог, эксперт по здоровому питанию Кристина Войт рассказала о шести продуктах, при потреблении которых стоит проявить осторожность.

Аналитик рассказал, что к Пасхе могут подорожать шоколад, творог и еще несколько популярных продуктов

Пока православные христиане России соблюдают самый продолжительный в году пост, аналитики прогнозируют подорожание некоторых ключевых продуктов, которые покупают для приготовления праздничных блюд. О том, какие товары уже выросли в цене, а стоимость каких увеличится в ближайшее время рассказал аналитик ценового рынка продуктов питания Даниил Кашин.

Обычная зелень или суперфуд: почему петрушку считают полезной и за что любят во всем мире

Петрушка в рационе человека успела завоевать репутацию крайне полезного продукта. Благодаря важным нутриентам в составе растения, оно востребовано в лечебных целях и при этом широко используется во многих блюдах в качестве ароматного ингредиента.

Кто и чему учится в Институте гастрономии имени Бокюза в Красноярске

Институт Поля Бокюза при Сибирском федеральном университете в Красноярске уже выпустил первую партию профессиональных шеф-поваров и несколько партий ресторанных менеджеров, а название его до сих пор звучит дико, как, например, университет Змея Горыныча или колледж 7 гномов. Потому что попасть в этот институт для студентов — все равно что очутиться в сказке. Шеф-редактор Гастроном.ру Катерина Смирнова в сказки не верит, поэтому отправилась на разведку лично.

Международный день шпината: когда отмечают и почему испанские монахи ценили полезный овощ

Шпинат многие считают зеленью, однако это овощ, который диетологи и медики признают абсолютным лидером по количеству необходимых организму нутриентов. Чтобы обратить внимание людей на ценный продукт, каждый год в его честь 26 марта отмечают праздник – Международный день шпината.

День нуги: когда отмечают и как готовят лакомство в разных странах мира

Десерт, приготовленный из обжаренных орехов в сочетании с медом или сахаром называют «нуга», что в переводе с латинского означает «орех». Блюдо имеет много рецептов приготовления и огромное число поклонников, а 26 марта во многих странах по всему миру отмечают День нуги.

Биолог рассказала, почему редис полезно есть весной

Редис — самый весенний овощ. Это один из первых корнеплодов, созревающих весной: его урожай собирают уже в конце апреля. Декан факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина рассказала, как редис может помочь уставшему от зимы организму.

Врач перечислила продукты, в которых больше всего опасных для здоровья паразитов

Вопрос безопасности продуктов питания включает в себя множество аспектов, одним из которых является риск заражения паразитами. Они могут присутствовать в некоторых продуктах и представлять серьезную угрозу здоровью. Самые популярные продукты, которые могут оказаться потенциально опасными, назвала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Калорийные бомбы: два простых и популярных блюда, от которых мы толстеем

Среди гастрономического разнообразия всегда есть блюда, которые только кажутся безвредными. Многие спокойно потребляют их и не догадываются о том, что еда прибавляют лишние килограммы. Врач-диетолог и специалист по спортивному питанию Крутика Нанавати и сертифицированный диетолог Лиза Ричардс назвали два блюда, которые не следует есть худеющим.

Диетолог назвала 5 худших диет и объяснила, почему на них не стоит худеть

Современные тренды предлагают множество способов похудения. Но модная диета не всегда гарантирует эффективность и безопасность для здоровья. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Эми Шапиро назвала пять худших диет и предложила более здоровые альтернативы для снижения веса.

Международный день вафель: когда отмечают и как выбрать самые вкусные

В разные столетия кулинары по всему миру придумывали различные рецепты вафель. Десерт любят повсеместно — 25 марта отмечают Международный день вафель.

Интервальное голодание может быть опасным в долгосрочной перспективе

Популярный способ снижения веса может негативно повлиять на здоровье: новое исследование показало, что интервальное голодание способно навредить сердцу и сосудам.

Международный день борьбы с депрессией: когда отмечают и какой фрукт считают главным антидепрессантом

Среди психических заболеваний самым распространенным в мире, по мнению врачей, является депрессия. Для привлечения внимания к борьбе с серьезным недугом в марте учредили Международный день борьбы с депрессией. Он призван не только помочь пациентам с подтвержденным диагнозом, но также усилить и популяризовать меры профилактики заболевания.

Как приготовить тигриное молоко и куда его добавить

Неужели тигров действительно научились доить и готовить блюда из их молока? Или это уловка поваров и маркетологов? И при чем здесь тогда апельсиновый сок и соевый соус? Разбираемся, как научиться готовить тигриное молоко дома и куда его добавлять.

Всё, что нужно знать об аюрведе, если вы новичок: как еда продлевает жизнь и дарует здоровье

Более 5 тысяч лет аюрведа учит нас, как питаться, чтобы еда приносила максимальную пользу. Обо всех тонкостях нам рассказала аюрведический диетолог Анна Лебедева, основатель проекта «Этика вкуса».

Как быстро приготовить идеальный картофель в мундире: лайфхак от шеф-повара

Картофель, приготовленный в кожуре, сохраняет больше витаминов и минералов и поэтому считается более полезным. Однако, готовить его приходится дольше очищенного. Шеф-повар и ведущий канадского кулинарного интернет-шоу Epic Meal Time Джош Элкин рассказал, как ускорить процесс и получить прекрасный результат.

Чесночная диета: что это такое и чем она опасна

В попытке добиться стройности многие люди прибегают к самым различным средствам, среди которых на первом месте остаются диеты. Корректировка питания действительно может быть эффективным способом похудения, не все диеты одинаково полезны. Об одной из них рассказал врач-психотерапевт, диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский.

Диетолог назвала дешевый овощ, который может помочь гипертоникам

Польза картофеля у многих вызывает сомнение, поскольку распространено мнение, что продукт никак не связан со здоровым питанием. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, какие плюсы для гипертоников могут быть при потреблении картофеля.

Принцип «6 к 1»: что это такое и как он помогает меньше тратить денег на еду

Поход за продуктами часто отнимает много времени и сопровождается покупкой лишнего, а порой и вовсе ненужного. Однако точный список продуктов есть не всегда, особенно, если хочется какого-то разнообразия. Именно для таких случаев популярный американский шеф-повар и телеведущий Уилл Коулман разработал уникальный метод покупок.

Всемирный день воды: когда отмечают и сколько воды нужно пить, чтобы не болеть

Каждый год 22 марта во всем мире отмечают праздник, который привлекает внимание к проблемам сохранения и улучшения качества и количества пресной воды – Всемирный день воды. Нутрициолог и диетолог Екатерина Стасюк рассказала, почему нельзя пить слишком много воды и как ее пить правильно.

Сорок сороков или День жаворонка: когда отмечают и зачем готовят печенье в форме птиц

22 марта православные почитают память Севастийских мучеников, погибших за христианскую веру в IV веке нашей эры. Эта дата совпадает и с чествованием начала весны, который в народе называют Днем жаворонка и отмечают тоже 22 марта.

Почему весной нужно есть греческий йогурт, злаки и киви, — мнение диетолога

Следование пищевым тенденциям и потребностям организма в различные сезоны является эффективным способом улучшить состояние здоровья. Идеальные продукты для весны перечислила доктор медицинских наук, специалист по здоровому питанию и зарегистрированный диетолог Лиза Эндрюс.

Диетолог рассказала, от какого растительного масла нужно отказаться и почему мясо лучше жарить на оливковом

В кулинарии масло считают одним из самых незаметных, но при этом важных ингредиентов. Однако, не все виды масла одинаково полезны, особенно для сердца. Каким маслам стоит отдать предпочтение, а от каких важно отказаться, рассказала кандидат медицинских наук, специалист по спортивному питанию и сертифицированный диетолог Крутика Нанавати.

Фестиваль Gastreet пройдёт в Сочи с 3 по 8 июня

Местом проведения 9-го GASTREET International Restaurant Show, который пройдет с 3 по 8 июня 2024 года, станет закрытый город на Красной Поляне на высоте 960 метров над уровнем моря. Уникальное событие гастроиндустрии соберет более 5 тысяч участников, чтобы обменяться опытом, завести новые полезные знакомства и присоединиться к большой дружной семье рестораторов. Gastronom.ru выступает генеральным информационным партнером мероприятия.

Питание после 50 лет: врач рассказала, что нужно есть и сколько пить воды, чтобы не болеть

Медики и диетологи утверждают, что возрастные изменения требуют корректировки рациона. О пищевых правилах, которые необходимо соблюдать людям старше 50 лет, рассказала главный терапевт Минздрава России, руководитель НМИЦ терапии и профилактической медицины, профессор Оксана Драпкина.

Международный день этикета: когда отмечают и почему правила вежливости могут отличаться в разных странах

Этикет и сопутствующие ему социальные обычаи в разных странах могут отличаться. Всемирный день этикета, который каждый год отмечают 21 марта, является отличным поводом узнать о том, как поведение, приемлемое и даже обязательное в одной точке планеты, может быть грубым и неуважительным в другой.

День французского хлеба: когда отмечают и почему багет стал гастрономическим культом французов

Во многих странах по всему миру французский хлеб ценят за простоту и элегантность. Существует много его разновидностей, но самым популярным остается багет. Изделие с хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри идеально подойдет, чтобы 21 марта отметить День французского хлеба.

Как в марте печь тетёрок по рецептам бабушек из Каргополя, чтобы вкусно весну встретить

22 марта отмечается День сорока мучеников севастийских, который в народе называется «Сороки». В этот день пекут специальную выпечку — жаворонков и тетёрок. Расскажем о последних, а жаворонков испечём позже — на Благовещение, так тоже можно.

Врач объяснила, почему не стоит пропускать завтраки

Привычка пропускать завтрак или ограничиваться в первый прием пищи чашкой кофе есть у многих. Однако мало кто знает, что это может оказывать влияние не только на общее состояние организма, но и на умственные способности. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Марьяна Джутова.

Международный день без мяса: в чем сильные и слабые стороны вегетарианства

Ежегодно вегетарианцы и зоозащитники 20 марта отмечают Международный день без мяса. Эта дата призывает жителей планеты обратить внимание на проблему убийства животных ради пищи. Эксперты проекта «Здоровое питание» в честь праздника рассказали о пользе и вреде отказа от пищи животного происхождения.

Пурим в 2024 году: когда отмечают и что готовят на еврейский праздник

Пурим для еврейского народа является днем веселья, радости и кулинарного изобилия. В 2024 году дата, посвященная спасению евреев, выпадает на 24 марта. Праздник начнут отмечать накануне, вечером 23 марта. Продлятся торжества, сопровождающиеся маскарадами, застольями и большим количеством вина, до следующего захода солнца.

Международный день счастья: когда отмечают и какие продукты помогут поднять настроение

В период смены сезонов года, когда из-за авитаминозов и погодных явлений настроение многих подвержено непостоянству, учредили Международный день счастья. Его отмечают 20 марта и считают праздником радости и доброты, которыми важно делиться не только с близкими, но и всеми окружающими.

Навруз в 2024 году: когда отмечают и какие семь продуктов должны быть на столе

В день весеннего равноденствия 20 марта тюркские и иранские народы отмечают Навруз. Этот праздник открывает астрономический Новый год по солнечному календарю и символизирует наступление весны и возрождение природы. В преддверии события люди наводят порядок в доме, раздают долги и, конечно же, готовят праздничные угощения.

Как отмечать праздник Навруз: пророщенная пшеница, зеленые яйца и 7 продуктов хафт син

21 марта Международный день Навруз, или персидский Новый год, — национальный праздник тюркских народов. Рассказываем про традиции и рекомендуем, что приготовить в этот день, чтобы отмечать Навруз по всем правилам.

Эндокринолог перечислила продукты, которые могут спасти от весеннего авитаминоза

Каждую весну организм нуждается в дополнительной помощи, компенсируя потраченные за зиму питательные вещества и приспосабливаясь к новому световому и температурному режиму. О продуктах, которые помогут избежать дефицита витаминов, рассказала кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог Наталия Тананакина.

Эксперты назвали квашеную капусту, чайный гриб и еще несколько продуктов, которые помогут похудеть

Еще Гиппократ считал, что лишь при правильно сбалансированном питании наш организм будет верно работать. О том, какие полезные продукты должны всегда быть в холодильнике, рассказали диетологи и эксперты по здоровому питанию Лиза Ричардс и Триста Бест, а также сертифицированный тренер по холистическому здоровью Али Фиорелла.

Напиток долголетия: эксперт назвал самый полезный для здоровья чай

Множество исследований регулярно приводят новые доводы, которые доказывают пользу чая для здоровья человека. Доктор философии и эксперт Чайного комитета Великобритании и Европейского чайного комитета Тимоти Бонд назвал одну из разновидностей напитка, которая выделяется среди других наибольшей пользой.

Кому и как питаться во время Великого поста, чтобы не подорвать здоровье, - советы диетолога

С 18 марта у православных христиан начался самый продолжительный пост. Некоторые люди постятся, чтобы похудеть, но здесь важно помнить, что суть его совсем в другом. Пройти Великий пост без рисков для здоровья помогут советы доктора медицинских наук, врача-кардиолога, диетолога Департамента здравоохранения города Москвы Антонины Стародубовой.

День шоколадной карамели: история самого сладкого дуэта в кондитерской промышленности

Шоколад и карамель представляют собой два прекрасных вкуса, которые рано или поздно должны были слиться воедино. Благодаря их гармоничному сочетанию мир узнал и оценил шоколадную карамель, праздник в честь которой отмечают 19 марта.

1
23
...
114
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ